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湖北省自然科学基金(2009CDB354)

作品数：2 被引量：1H指数：1
相关作者：涂俊铭苏平王娟王建勇陈秀丽更多>>
相关机构：湖北师范学院更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇藻胆蛋白
  • 1篇色素
  • 1篇天然色素
  • 1篇稳定性
  • 1篇表达条件优化

机构

  • 2篇湖北师范学院

作者

  • 2篇王娟
  • 2篇苏平
  • 2篇涂俊铭
  • 1篇苏海璐
  • 1篇陈秀丽
  • 1篇王建勇

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇湖北师范学院...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
藻胆蛋白表达条件优化的研究被引量：1
2012年
为了提高藻胆蛋白的表达含量,对本实验室构建的含pACYCDuet-ho1-pcyA、pETDuet-pecE-pecF、pCO-LADuet-pecA的E.coliBL21菌种的表达条件进行优化。通过单因素实验和正交实验L9(33)优化了蛋白的表达条件为:诱导表达温度为28℃,诱导表达时间为14h,诱导剂量为1.0mmol/L,藻胆蛋白最高表达含量为11.271mg/100mL.
王娟王建勇苏平涂俊铭
关键词：藻胆蛋白
重组藻红蓝蛋白α亚基的稳定性研究
2013年
采用基因重组的方法从大肠杆菌体内获得藻红蓝蛋白a亚基,该蛋白是具有天然活性的红色荧光蛋白。从温度、pH、光照、离子浓度等方面考察该色素蛋白的稳定性影响,同时考察了一些金属离子和小分子对其荧光紫外光谱影响。研究表明,温度低于37℃能较好的保存蛋白;pH在4～9之间蛋白较稳定存在;紫外照射能破坏蛋白结构、避光可以保持蛋白稳定;离子强度对蛋白没有多大影响;碳水化合物影响较小;而多数金属离子对蛋白荧光有猝灭作用等。这些研究都为藻红蓝蛋白作为食品化妆品天然色素的应用研究打下基础。
王娟苏海璐陈秀丽苏平涂俊铭
关键词：天然色素稳定性
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