国家科技支撑计划(2013BAD09B00)
- 作品数：4 被引量：27H指数：3
- 相关作者：陈春伶刘娜张军翔徐美隆张峰玮更多>>
- 相关机构：宁夏大学种苗生物工程国家重点实验室中国食品发酵工业研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划宁夏回族自治区科技厅科技攻关项目引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学一般工业技术农业科学更多>>
- 酿酒葡萄“蛇龙珠”茎尖复苏及生茎培养基的筛选
- 2015年
- 以B5改良的培养基作为基本培养基,比较了添加不同浓度6-BA与IBA组合的培养基对酿酒葡萄“蛇龙珠”茎尖复苏及生茎的影响,筛选出适合蛇龙珠试管苗茎尖复苏的培养基为B5（改良）＋1.5 mg/L 6-BA＋0.05 mg/L IBA＋30 g/L蔗糖＋7 g/L琼脂,p H值5.8-6.0;筛选出适合蛇龙珠试管苗生茎的培养基为B5（改良）＋1.5 mg/L 6-BA＋0.1 mg/L IBA＋30 g/L蔗糖＋7 g/L琼脂,p H值=5.8-6.0。
- 陈春伶徐美隆杨智乔改霞郭晓婧袁婷
- 超低温处理植物脱毒研究进展被引量：14
- 2013年
- 超低温处理是新兴的植物脱毒技术,是以超低温保存和植物组织培养为基础的一种方法。该方法不受茎尖大小的限制,具有操作简便、实验周期短、脱毒效率高等优点。现对超低温处理的原理、优势、不足以及步骤等作以综述,以增加人们对该技术的认识,并对其应用前景进行了简要探讨。
- 杨智陈春伶徐美隆
- 关键词：植物病毒脱毒
- 威代尔甜葡萄酒主要呈香物质和香气特征的鉴定被引量：8
- 2016年
- 通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)对威代尔甜葡萄酒中的呈香物质进行鉴定,准确定量出了35种挥发性香气成分,并结合各物质的感官阈值对每种物质的香气活性值(OAV)进行计算,寻找出威代尔甜葡萄酒中的主要呈香物质。同时,通过感官评鉴对4款威代尔甜葡萄酒的香气特征和轮廓进行了分析。结果表明,4种威代尔甜葡萄酒中共有18种香气成分具有气味活性,其中4-甲基-4-巯基-2-戊酮的气味活性值最高,使甜葡萄酒表现出苦味和葡萄柚的风味;辛酸乙酯、乙酸异戊酯、己酸乙酯、乙酸乙酯主要为甜葡萄酒提供水果香;丁香酚、2-苯乙醇使葡萄酒具有花香。威代尔甜葡萄酒的香气特征整体表现出蜜香、甜苹果、葡萄柚的香气特征,其中,兰月谷甜白苦杏仁味、脂肪味突出;张裕冰酒花香突出,有玫瑰和焦糖的独特味道;巴格斯冰酒果香突出,植物味明显;加拿大云惜甜白有菠萝和麦芽的香气,符合分析的结果。
- 王家梅张军翔薛洁刘娜张峰玮
- 关键词：GC-MSOAV葡萄酒
- 威代尔冰酒葡萄原料迟采过程中理化指标的变化被引量：5
- 2016年
- 以贺兰山东麓产区威代尔葡萄(Vidal)为研究对象,测定其在迟采过程中果实糖度、酸度、pH、百粒重、出汁率等理化指标的变化。结果表明:随着原料的过熟,果穗果粒出现了变化,有的果粒出现"干化",有的果粒出现了"贵腐",糖度逐渐上升,酸度、百粒重、出汁率等下降,后熟60d左右达到401g/L的糖度(以葡萄糖计)。在贺兰山东麓的气候条件下,原料在经过60d左右的迟采情况下,可达到生产冰葡萄酒的原料要求。
- 刘娜张军翔陈方圆
- 关键词：冰葡萄酒葡萄
