海口市重点科技计划项目(2007-0000029)
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
- 相关作者：金桩胡志刚李河汾冯定远樊哲炎更多>>
- 相关机构：华南农业大学海南兴牧饲料有限公司海南青牧原实业有限公司更多>>
- 发文基金：海南省科技计划项目海口市重点科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 饲粮能量水平对热带地区瘦肉型猪生产性能及胴体肉质的影响被引量：3
- 2008年
- 试验选用体重约65kg的三元杂交[杜×(大×长)]猪96头,按性别和体重随机分为3组,分别饲喂能量水平为14.21、13.59、12.96MJ/kg的试验饲粮并在饲养试验结束时进行了屠宰试验。结果表明:在热带地区冷季节气候条件下(约平均温度为19.7℃,平均相对湿度为75.4%),瘦肉型育肥猪饲粮的消化能需要参数定为14.21MJ/kg时其日增重和饲料转化率最佳;随着饲粮消化能水平的提高,瘦肉型猪屠宰率和三点平均值有着提高的趋势,瘦肉率和腿臀比例有下降的趋势,但肉色评分和肌肉pH值无明显变化;当饲粮消化能水平为13.59MJ/kg时,试验猪背最长肌干物质、粗脂肪和蛋白质含量最高,肌肉大理石花纹和眼肌平均面积较理想,但饲粮消化能水平对肌肉pH1和pH24的影响不显著(P>0.05)。
- 金桩冯定远樊哲炎王坤松谢式云李河汾胡志刚
- 关键词：热带地区瘦肉型猪胴体肉质
