国家自然科学基金(30701107)
- 作品数：8 被引量：123H指数：7
- 相关作者：武彦文欧阳杰孙素琴肖小河李冰宁更多>>
- 相关机构：北京市理化分析测试中心北京林业大学清华大学更多>>
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- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 近红外光谱结合化学计量学研究芝麻油的真伪与掺伪被引量：20
- 2014年
- 应用傅里叶变换近红外光谱（FTNIR）结合化学计量学分别建立了芝麻油的真伪鉴别与掺伪定量的快速分析方法。真伪鉴别分别采用VTNIR结合主成分分析-簇类软独立模式识别（PCA-SIMCA）和偏最小二乘法-人工神经网络（PLS-ANN），建立了芝麻油、大豆油、花生油、葵花籽油的分类模型。经过验证，两种分类模型的准确识别率均达到了100％。芝麻油中掺伪油的定量分析采用FTNIR结合PLS。通过采集不同比例的芝麻油-大豆油与芝麻油-葵花籽油二元系统的FTNIR谱图，应用PLS分别建立二元系统定量分析模型并通过验证集检验其可靠性，研究结果表明该模型可以准确预测芝麻油中10％-100％的掺假油，其预测值与实际值的相对标准偏差（SEP）分别为1．027（大豆油）和0．9660（葵花籽油）。
- 杨佳武彦文李冰宁刘玲玲欧阳杰
- 关键词：芝麻油近红外光谱化学计量学
- 中药水蛭炮制前后水溶性蛋白组成及药效的研究
- 本文通过研究水蛭炮制前后的水溶性蛋白组分以及药理作用的差异,探索水蛭炮制是否科学合理。采用SDS-PAGE研究水蛭炮制前后水溶性蛋白组成的差异性,运用凝血酶滴定法研究水蛭炮制前后药理作用的差异。水蛭水溶性蛋白含量为鲜品＞...
- 李冰宁武彦文刘玲玲欧阳杰陈舜琮
- 关键词：水蛭抗凝血电泳
- 文献传递
- 水蛭素检测方法研究进展被引量：10
- 2010年
- 水蛭素是从水蛭的唾液腺中提取的天然多肽,它是凝血酶的天然抑制剂,有很好的抗凝、抗血栓作用,对多种血栓疾病都有很好的预防效果。但是天然水蛭素产量低,价格昂贵,限制了它在临床上的运用。重组水蛭素的出现改变了这种状况,目前临床已开始应用重组水蛭素治疗血栓类疾病,水蛭素的活性和纯度直接影响其疗效,所以选择合适的检测手段至关重要,本文系统总结近年来国内外水蛭素的分析检测方法。
- 李冰宁欧阳杰武彦文肖小河路会丽刘玲玲
- 关键词：水蛭素重组水蛭素
- 利用红外光谱技术快速分析食用油与地沟油
- 通过收集各类食用油与地沟油的红外光谱图(FTIR),发现食用油与地沟油具有相似的红外谱图特征,它们在1 745 cm附近具有共同的υ振动峰。然而,地沟油的谱图在1 710 cm附近都会出现食用油谱图所没有的肩峰,这个共同...
- 刘玲玲武彦文欧阳杰李冰宁陈婷陈舜琮
- 关键词：食用油地沟油红外光谱
- 文献传递
- 红外光谱法研究花色苷色素的酯化修饰被引量：16
- 2010年
- 花色苷是一类广泛存在于植物中的水溶性色素。这类色素不仅色泽鲜艳,色调自然,而且安全性高,具有保健功能。然而,天然的花色苷色素存在稳定性差的缺陷,从而严重阻碍了其在食品工业中的广泛应用。为了改善花色苷色素的稳定性,采用分子修饰的方法,通过丁二酸酐酯化修饰花色苷色素,从而在保证色素色泽的前提下显著提高了花色苷色素的稳定性。由于花色苷的成分复杂,分析其酯化前后结构变化的步骤既繁琐又困难。利用红外光谱技术的宏观指纹特性对萝卜红色素的酯化修饰前后的结构进行分析。结果表明,花色苷分子结构中糖环上的羟基与丁二酸酐发生酯化反应,形成了相应的酯类化合物,这可能是花色苷色素提高稳定性的根本原因。
- 卢晓蕊路金丽武彦文欧阳杰孙素琴
- 关键词：花色苷稳定性萝卜红色素红外光谱
- 应用红外光谱技术研究中药水蛭的炮制过程
- 为了考察水蛭炮制前后化学成分产生的变化,本文采用红外光谱(FTIR)和二维相关红外谱图(2D-IR)对中药水蛭鲜品和制品进行了研究。结果表明:水蛭具有明显的酰胺Ⅰ和Ⅱ带蛋白质特征峰,其中鲜品的酰胺Ⅱ带吸收峰在1 543 ...
- 李冰宁武彦文欧阳杰孙素琴陈舜琮
- 关键词：水蛭蛋白红外光谱
- 文献传递
- 食用天然辣椒红色素中掺杂苏丹红的红外光谱快速识别被引量：13
- 2012年
- 如何快速检测天然色素中是否掺杂合成色素或者工业染料是食品分析检测中的一个难题。天然辣椒红色素因兼具着色和药理功效而被广泛用于食品中,但又因其稳定性较差而被不法商贩掺杂苏丹红来获利。本文利用红外光谱技术的宏观指纹特性,对掺杂于天然辣椒红色素中苏丹红的1 621,1 500和751cm-1处的强峰,再通过二阶导数图谱分析将谱图信息放大,辅以指纹区684和496cm-1处的谱峰的佐证,可以快速识别辣椒红中是否添加有苏丹红,检测限量可以达到1%。
- 张玮玮刘玲玲武彦文欧阳杰孙素琴
- 关键词：辣椒红色素苏丹红红外光谱
- 中药水蛭炮制前后水溶性蛋白组成及药效的研究
- 本文通过研究水蛭炮制前后的水溶性蛋白组分以及药理作用的差异,探索水蛭炮制是否科学合理。采用SDS-PAGE研究水蛭炮制前后水溶性蛋白组成的差异性,运用凝血酶滴定法研究水蛭炮制前后药理作用的差异。水蛭水溶性蛋白含量为鲜品＞...
- 李冰宁武彦文刘玲玲欧阳杰陈舜琮
- 关键词：水蛭抗凝血电泳
- 文献传递
- 萝卜红花色苷的高效液相色谱法测定被引量：4
- 2010年
- 建立了高效液相色谱法测定萝bE色素中天竺葵-3—O-葡萄糖苷含量的方法。样品用甲醇溶解，净化后用高效液相色谱分析。结果显示，选择合适的流动相可以获得较好的分离效果。实验采用UltimateXB—C18色谱柱（4．6mm×250mm×5μm），乙腈-5％甲酸溶液（体积比24：76）为流动相，流速1．0mL／min，柱温为25℃，紫外检测波长为525nm，进样量为10μL。实验表明，天竺葵-3-O-葡萄糖苷在0．01～0．10g／L范围内线性关系良好，r=0．999，平均加标回收率为97％～100％，检出限为0．0025g／L。方法灵敏、准确、样品处理简单，适用于萝卜红色素中花色苷含量的测定。
- 游辉欧阳杰武彦文杨寅汪雨陈舜琮
- 关键词：萝卜红高效液相色谱
- 黄连-吴茱萸药对不同配伍方式的红外光谱研究被引量：11
- 2009年
- 中药复方配伍规律是中医药研究的重点,该文将红外光谱技术特有的宏观指纹特性与中医辨证施治的整体理论相结合,旨在建立一种既能反映中医药整体观的整合调节作用,又具有普遍适用于中药复方和快速、经济特点的研究模式。左金丸与其类方反左金、甘露散和茱萸丸是寒热配伍的经典方剂,它们都是由黄连和吴茱萸以不同比例组成的对药。文章通过分析比较单味药黄连、吴茱萸及其以不同配伍方式组成的黄连-吴茱萸类方的红外光谱图,对这4个药对复方的红外谱图进行特征峰指认,结果发现单味药黄连不仅在左金丸和甘露散中占绝对优势,而且在茱萸丸的水提物中贡献率也比吴茱萸大;此外,在茱萸丸和反左金的醇提物中,黄连亦表现出高于吴茱萸的整体贡献率。
- 武彦文孙素琴肖小河张经华金城
- 关键词：中药复方配伍红外光谱
