北京市科技新星计划(2011059)
- 作品数：8 被引量：142H指数：7
- 相关作者：崔亚娟李东李全霞姜菲菲叶润更多>>
- 相关机构：北京市营养源研究所北京工业大学中国疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：北京市科技新星计划卫生行业科研专项北京市优秀人才培养资助更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定谷物中的总烟酸被引量：3
- 2016年
- 建立一种快速、准确的测定谷物中总烟酸含量的超高效液相色谱-串联质谱方法。样品加入烟酸-D4同位素内标校正,经氢氧化钠水解,采用HLB固相萃取柱净化后,以10 mmol/L乙酸铵溶液（含0.1%甲酸）和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,采用HSS T3液相色谱柱分离,正离子MRM模式进行定性定量分析。实验结果表明,烟酸在0.1-200 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数r〉0.999。线性范围内,平均加标回收率为99.3%-102.6%,相对标准偏差在4.24%-4.74%。仪器的检出限为0.04 ng/mL,定量限为0.1 ng/mL。该方法具有灵敏度高、重现性好、分析时间短等优点,可以为谷物中总烟酸含量的测定提供技术支持。
- 梁敏慧崔亚娟李全霞陈兆天李东
- 关键词：谷物超高效液相色谱-串联质谱
- 叶黄素分析检测方法的研究进展被引量：12
- 2015年
- 叶黄素是一种无维生素A原活性的类胡萝卜素,属纯天然色素,是天然的食品色素和食品强化剂。本文对近年来国内外食品中叶黄素的定性定量检测方法进行了综述,介绍了不同分析方法各自的原理、特点及应用,并分析了目前叶黄素分析方法存在的问题及发展趋势,为今后的分析工作提供参考。
- 梁敏慧崔亚娟何梅李东闫红
- 关键词：叶黄素
- UPLC-IDMS法测定配方奶粉中的生物素含量被引量：10
- 2015年
- 建立一种超高效液相色谱-同位素稀释质谱法测定配方奶粉中生物素含量的方法。样品中加入生物素-D2作为同位素内标,经水超声提取后,以含体积分数0.1%甲酸的10 mmol/L乙酸铵溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾正离子模式、多反应监测方式进行定性定量分析。结果表明:生物素在1~50 ng/m L范围内线性关系良好,线性范围内对已知生物素含量样品3个标准添加水平的平均回收率为89.6%~93.1%,相对标准偏差为1.71%~4.33%。方法检出限为0.6μg/100 g,定量限为1.5μg/100 g,该方法具有灵敏度高、重复性好、分析时间短等优点,可以满足配方奶粉中生物素含量的测定要求。
- 梁敏慧崔亚娟叶润李全霞陈兆天李菁菁李东
- 关键词：生物素奶粉
- 超高效液相色谱-同位素稀释质谱法测定配方奶粉中的泛酸被引量：9
- 2014年
- 建立测定配方奶粉中泛酸的超高效液相色谱-同位素稀释质谱方法.样品经乙酸铵溶液提取、三氯甲烷除蛋白后,进行超高效液相色谱-串联质谱分析,采用HSS T3液相色谱柱分离,以10 mmol/L乙酸铵溶液（含0.1％甲酸）和乙腈为流动相进行梯度洗脱,多反应监测模式,内标法定量.结果表明：方法定量限为0.040 mg/100 g,线性范围内低、中、高3个标准添加水平的回收率为96.9％～104.3％,相对标准偏差为3.78％～5.04％.该方法操作过程简单、分析周期短、灵敏度高、重复性好,适用于奶粉中泛酸的测定.
- 渠岩崔亚娟李全霞陈兆天李东梁敏慧
- 关键词：泛酸配方奶粉
- 微生物法测定食品中水溶性维生素的原理及进展被引量：44
- 2013年
- 本文简要介绍微生物法的分析步骤,重点阐述微生物法测定食品中烟酸、泛酸、生物素、VB6、叶酸和VB12的方法原理、目前的应用情况及研究进展,以期为微生物法测定水溶性维生素提供一定的参考。
- 李全霞崔亚娟赵寅菲姜菲菲李东
- 关键词：微生物法水溶性维生素烟酸泛酸生物素
- 营养成分检测在我国食品安全中的重要作用被引量：10
- 2012年
- 本文概述了食品营养成分检测与食品安全之间的关系,总结了我国营养成分检测的法规发展概况,综述了我国营养成分检测方法的现状,分析了其中存在的主要问题,并提出解决方案和进一步发展的措施建议,强调营养成分检测在我国食品安全中的重要作用。
- 姜菲菲崔亚娟赵寅菲徐佳佳李全霞李东
- 关键词：食品安全
- 微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定大米中铜、锰、铁、锌、钙、镁、钾、钠8种元素被引量：49
- 2014年
- 建立微波消解．电感耦合等离子体发射光谱法测定大米中铜、锰、铁、锌、钙、镁、钾、钠8种元素的方法。样品经微波消解后，直接用电感耦合等离子体．发射光谱仪同时测定上述8种元素。结果表明：此方法的检出限在0．9～12μg／L之间，线性相关系数r≥0．99965；加标回收率在96．7％-104．3％-2之间，相对标准偏差〈5．0％：对小麦标准物进行测定，结果令人满意。
- 叶润刘芳竹刘剑崔亚娟王靖李东王竹门建华王国栋
- 关键词：微波消解电感耦合等离子体发射光谱大米
- 几种常见的类胡萝卜素提取技术被引量：9
- 2014年
- 类胡萝卜素种类繁多,不同样品含有的类胡萝卜素的种类、含量及存在形式不同,在提取过程中存在不能完全提取、操作繁琐、操作过程中容易损失等问题,因此基于样品类型选择高效的提取方式至关重要。分析了几种常见类胡萝卜素的特性以及在提取过程中如何高效提取。
- 徐佳佳崔亚娟姜菲菲李全霞李东王竹王国栋门建华
- 关键词：类胡萝卜素
