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甘肃省科技攻关计划(2GS052-A41-006-04)
作品数:
3
被引量:20
H指数:2
相关作者:
邵建宁
彭章普
麻和平
龚伟中
赵昊星
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相关机构:
甘肃省科学院
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发文基金:
甘肃省科技攻关计划
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相关领域:
生物学
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轻工技术与工...
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双歧杆菌
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突变株
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培养基
1篇
耐酸
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冷冻
1篇
冷冻浓缩
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功能性
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发酵
1篇
发酵剂
1篇
高浓度
机构
3篇
甘肃省科学院
1篇
甘肃省分析测...
作者
3篇
麻和平
3篇
彭章普
3篇
邵建宁
2篇
龚伟中
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刘彩云
1篇
徐艳
1篇
赵昊星
传媒
1篇
甘肃科学学报
1篇
中国酿造
1篇
食品科学
年份
1篇
2011
2篇
2008
共
3
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功能性双歧杆菌培养基的筛选与优化
被引量:18
2008年
对常用4种双歧杆菌培养基进行筛选,确定出产双歧杆菌高的基础培养基,采用正交试验通过改变碳源、添加低聚果糖及pH的内源调节优化筛选出基础培养基。最佳培养基为在筛选出的基础培养基中加0.5%低聚果糖和1%碳酸钙。最佳培养基较筛选出的基础培养基双歧杆菌活菌数提高约8.1倍,培养时间缩短4h。双歧杆菌利用最佳培养基在37℃下厌氧培养20h,菌数可达8.9×109CFU/ml。
邵建宁
龚伟中
麻和平
彭章普
关键词:
双歧杆菌
培养基
耐酸耐氧双歧杆菌突变株的选育与冷冻浓缩发酵剂的制备
被引量:7
2008年
应用紫外线、^60Co辐照育种,选育出1株耐酸、耐氧的长双歧杆菌突变株GKSW1101。该菌株在pH4.5的液体培养基中,37.5℃培养24h,活菌数达到4.2×10^8cfu/mL。采用加碱中和保持培养液pH6.0~6.5进行发酵,在4℃、6000r/min离心15min收集菌体,添加脱脂奶粉、甘油、蔗糖,L-半胱氨酸盐酸盐为冷冻保护剂,-25%冷冻保藏,制备成双歧杆菌冷冻浓缩发酵剂,活菌数达到2.4×10^10cfu/g,-25%贮存3个月后,活菌存活率为50%。
邵建宁
麻和平
彭章普
赵昊星
刘彩云
龚伟中
关键词:
双歧杆菌
耐酸
冷冻浓缩
发酵剂
婴儿双歧杆菌高浓度培养的研究
2011年
试验比较了婴儿双歧杆菌在TPY,MRS和TM培养基的生长情况,发现TM作为婴儿双歧杆菌的生长培养基相对较好;在对TM进行优化后,进行流加碱培养.测定婴儿双歧杆菌在发酵培养基中的生长曲线、pH和吸光值的变化,确定发酵终止时间为20h,此时菌数可达6.02×109 cfu/mL.
彭章普
徐艳
邵建宁
麻和平
关键词:
婴儿双歧杆菌
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