国家自然科学基金(71173103)
- 作品数：20 被引量：87H指数：6
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- 相关机构：南京工业大学南京师范大学东南大学更多>>
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- 基于ANP的食品安全销售环节透明度指数模型被引量：3
- 2017年
- 科学合理的食品安全透明度指标体系可以评价出具体食品及相关食品企业的食品安全透明度水平,有助于我国食品安全问题的解决,然而目前我国的食品安全透明度指数尚处于空白。文章综合德尔菲法确立了我国食品安全销售环节透明度指标体系。之后基于ANP确定了各指标的相应权重,建立了我国食品安全销售环节透明度指数模型。最后提出五点对策建议促进我国食品安全透明度指标体系应用。
- 王冀宁王磊马百超孙翠翠
- 关键词：食品安全ANP德尔菲法
- 基于多环节仓储管理的食品安全评价体系研究被引量：4
- 2015年
- 目前,食品安全问题引发了社会大众对于政府强烈的不信任感,食品市场权责不明确,食品安全指标体系在我国也并没有得到完全的建立,因此建立起适合我国国情的食品安全指标体系迫在眉睫。研究了整个食品供应链环节,探讨了生产、物流和销售三大环节下仓储管理的安全指标,设计出不同环节下仓储管理的具体指标体系,确定建立起单一线条中多环节下仓储管理的食品安全指标体系。最后,提出了整个食品安全体系指标建立的构建思路。
- 刘广王冀宁陆忠顺
- 关键词：食品安全仓储管理
- 关于食品安全中政府监管的国内外研究综述被引量：4
- 2017年
- 基于现有经典文献的分析,剖析了食品安全中政府监管各个监管环节、监管机制的现状以及存在的问题,结果发现:在事前监管环节,政府风险监管水平低下、监管信息披露不足以及监管法规分散、执法主体不一;在事中监管环节,监管队伍力量薄弱、食品召回制度不完善;在事后监管环节,食品安全诚信体系建设落后、行政问责制度落实不到位。并据此提出转变监管方式,树立科学的现代监管理念,量化政府监管成效,构建科学的食品质量安全监管绩效指标体系等对策建议。
- 王帅斌王冀宁童毛弟付晓燕
- 关键词：食品安全政府监管监管绩效
- 面向食品安全的供应链透明度评价体系研究被引量：3
- 2016年
- 当前我国食品市场上存在着严重的信息不对称性,食品相关各个环节的透明度不高,从而导致社会信任度的严重缺失,因此如何在供应链的各个环节,推进构建食品安全透明度指标体系就具有重大的现实意义。为构建我国食品供应链透明度的评价体系,从生产、物流和销售这三大供应链主要环节出发,研究了政府、消费者和企业三大食品市场构成主体对透明度体系形成的驱动作用,从而构建出两层评价体系,完成了对食品供应链透明评价体系的初步探索,并在最后提出相应保障体系。
- 王冀宁陆忠顺季婷婷
- 关键词：食品安全
- 食品安全生产环节信息透明度的国内外研究进展
- 2017年
- 食品安全事故发生后,食品安全已经成为消费者关注的重点问题,各种关于食品安全和食品透明度研究的文献也陆续出现。虽然我国对食品安全透明度的研究并未形成统一的定论,但仍有很多关于食品透明度的指标体系出现,并出现了关于食品透明度与消费者和企业关系的研究,用以探讨食品透明度研究的重要性。通过对这些文献的研究,阐述了现今的食品安全生产环节信息透明度指数的国内外研究进展,为以后的研究提供了理论基础。
- 王冀宁孙翠翠周静马百超
- 关键词：生产环节信息透明度
- 考虑零售商打折促销的二级供应链合作广告策略
- 研究了零售商打折促销情形下的二级供应链合作广告问题。在价格敏感性条件下，构建了制造商占主导地位的Stackelberg博弈模型，探讨了供应链成员共同协作的Nash合作博弈模型，调过比较分析，得到了制造商和零售商选择合作情...
- 石岿然蒋凤欧阳琦
- 关键词：供应链合作广告价格折扣
- 消费者对食品安全的担忧源自何处?
- 2016年
- 基于南京市600份消费者调查统计数据进行实证研究,运用多元回归、对应分析等方法对问题进行分析。结果显示,消费者认识程度与消费者对食品供应链的透明度感知呈正相关关系;对食品供应链透明度的感知与消费者对食品信任感知度呈正相关关系;影响消费者对信息不对称担忧度与对机会主义的担忧的主要因素为消费者对企业的信任与供应链透明度。因此,企业需要着重加大供应链的透明程度,降低信息不对称程度,从而提升企业信誉。
- 邓瑛王冀宁
- 关键词：食品安全机会主义信息不对称
- 食品安全风险交流:食缘关系良性运行的机制保障被引量：1
- 2016年
- 建立在人际交流和往来实践机缘基础上的食缘关系是当前食品安全社会共治的内在要求,而风险交流是食缘关系各方主体之间就食品安全风险属性及风险管理等相关信息进行互联互通的关键环节,其对保障公众食品安全参与、切实增强食缘关系的信仰认同和内生合力具有十分重要的功效。尽管我国在信息公开制度方面,确立了食品安全风险交流应有的立法基础,但从制度运行来看,也存在风险交流主体地位不平等、信息获取不对称、救济路径不完善等制度障碍。结合新《食品安全法》的贯彻实施,我们可以从健全信息公开、完善公共参与、强化诚信建设、完善权利救济等方面完善我国的食品安全风险交流法律制度,为食缘关系的良性运行提供坚实的机制保障。
- 张明华
- 食品安全政府监管的动态演化分析
- 2016年
- 针对频频出现的食品安全问题,运用演化博弈的方法,在构建地方政府与食品企业策略互动支付矩阵的基础上,分析了食品企业与地方政府两个行为主体策略选择的动态演化过程。研究表明:针对现阶段我国食品安全监管体制存在的缺陷,能够从两方面进行有效应对:(1)提高中央政府对地方的视察频度,且地方政府必须对违规食品企业处以高额的罚款;(2)地方政府对食品企业实施合理的补贴政策,提高食品企业的利润。
- 王冀宁于智明陈庭强
- 关键词：食品安全政府监管演化博弈
- 消费者引导下农产品质量安全演化博弈研究被引量：6
- 2015年
- 农产品市场的外部性和信息不对称性导致的"柠檬市场效应"所引发的市场失灵等问题对政府加强农产品质量安全监管提出了新的挑战。基于"农超对接"视角,通过建立演化博弈模型分析消费者引导下农民专业合作组织和超市两群体之间的策略交往和互相影响,进而分析两群体对于农产品质量安全监管行为进化的过程特征和均衡状态,并用相位图的变化示意图展示了决策参数变化对消费者引导下的农产品市场参与主体行为演化结果的影响方向。研究表明:通过调节相关决策参数可以优化农产品质量安全演化路径,引导参与主体的行为向着期望的方向和目标演进。
- 王俊勇王冀宁
- 关键词：信息不对称农超对接演化博弈农产品质量安全
