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湖南省科技重大专项(2010FJ1009)

作品数：11 被引量：124H指数：7
相关作者：李高阳李林静彭新凯唐汉军谢秋涛更多>>
相关机构：中南大学长沙市食品质量安全监督检测中心湖南省农业科学院更多>>
发文基金：湖南省科技重大专项国家科技支撑计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>

文献类型

  • 11篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 4篇医药卫生
  • 3篇理学
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇色谱
  • 4篇相色谱
  • 3篇液相色谱
  • 3篇高效液相
  • 3篇高效液相色谱
  • 2篇淀粉
  • 2篇液相色谱法
  • 2篇营养
  • 2篇营养成分
  • 2篇色谱法
  • 2篇食品
  • 2篇理化特性
  • 2篇高效液相色谱...
  • 2篇白酒
  • 2篇保健
  • 2篇保健食品
  • 1篇毒蘑菇
  • 1篇毒素
  • 1篇毒性机理
  • 1篇多菌灵

机构

  • 4篇中南大学
  • 3篇湖南省农业科...
  • 3篇长沙市食品质...
  • 2篇湖南省食品测...
  • 1篇长沙理工大学
  • 1篇湖南大学

作者

  • 4篇李高阳
  • 3篇彭新凯
  • 3篇李林静
  • 2篇唐汉军
  • 1篇黄寿恩
  • 1篇汪辉
  • 1篇谢秋涛
  • 1篇刘佩
  • 1篇付冠艳
  • 1篇曾欢
  • 1篇范伟
  • 1篇黄辉
  • 1篇宋涛平
  • 1篇杨丽霞
  • 1篇王玉枝
  • 1篇周虹
  • 1篇单杨
  • 1篇夏立新
  • 1篇谢晓红
  • 1篇吕桂芝

传媒

  • 3篇食品与机械
  • 1篇食品科学
  • 1篇分析测试学报
  • 1篇华西药学杂志
  • 1篇海峡药学
  • 1篇中国农学通报
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇中国食品卫生...
  • 1篇中国药师

年份

  • 2篇2015
  • 4篇2014
  • 3篇2013
  • 2篇2012
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
HPLC测定12种口服液类保健食品中的6种防腐剂被引量：9
2015年
目的采用HPLC法同时测定口服液类保健食品中的6种防腐剂。方法色谱柱为Agilent Zorbax SB-Aq（250 mm×4.6 mm,5μm）,流动相为乙腈-20 mmol·L-1乙酸铵溶液,梯度洗脱,流速1.0 m L·min-1,检测波长240 nm,柱温35℃。结果苯甲酸、山梨酸及对羟基苯甲酸酯类在一定范围内的线性关系良好（r为0.9995~0.9999）,回收率为96.4%~99.6%,RSD为0.16%~1.33%（n=6）。结论所用方法简便、可靠、准确,可用于口服液类保健食品中防腐剂含量的测定。
罗艳涂晓琴钟庆元邓永琪田洪
关键词：口服液保健食品防腐剂苯甲酸山梨酸
白酒特征成分气相色谱分析误差的探讨被引量：2
2012年
从色谱柱、溶剂、进样方式、定量方法等方面对白酒特征成分测定的影响进行分析和探讨。结果表明,色谱柱固定相对白酒特征成分出峰顺序有显著影响,选择不当将影响定量分析结果。溶剂可能使出峰顺序发生改变,影响定性的准确性,及引入干扰成分,引起定量误差。进样量及分流比主要影响色谱分离效果,从而引起定量误差。不同的定量方法可能对定量结果有较大影响。在分析过程中,要根据白酒的检测项目和目的,采用60%乙醇(色谱纯)水溶液为溶剂、选择合适的色谱柱、优化色谱条件、选择合适的定量方法,降低测定误差,提高分析结果的准确性。
黄辉廖燕芝杨代明彭新凯
关键词：白酒气相色谱
高效液相色谱法测定腐竹中甲醛次硫酸氢钠的含量被引量：1
2014年
目的建立高效液相色谱法测定腐竹中甲醛次硫酸氢钠的含量。方法样品中甲醛次硫酸氢钠分解释放的甲醛与2,4-二硝基苯肼反应生成的衍生物经HPLC检测;色谱柱：Agilent TC-C18（250mm×4.6mm,5μm）,流动相：乙腈-水（70∶30）;流速1.0mL·min-1;检测波长355nm;柱温30℃。结果甲醛浓度在0~40μg范围内与其衍生物峰面积线性关系良好（r=0.9997）,平均回收率为98.2%,方法最低检出浓度为0.62μg·g-1。结论本法简单、准确,可用于腐竹中甲醛次硫酸氢钠的检测。
唐何罗艳钟庆元王伟姣
关键词：腐竹甲醛次硫酸氢钠高效液相色谱法
高浓度臭氧水对柑橘多菌灵的降解及其精油品质的影响被引量：10
2014年
利用高浓度臭氧水降解柑橘表面的多菌灵(N-(2-苯骈咪唑基)-氨基甲酸甲酯),并研究降解过程对柑橘精油品质的影响。结果表明:自来水和高浓度臭氧水均能降解柑橘上的多菌灵农药,高浓度臭氧水对多菌灵的降解率是自来水的1.72倍,经11mg/L臭氧水流动漂洗15min,多菌灵的降解率达86.3%;高浓度臭氧水处理的柑橘皮中的多菌灵大部分在前10min内降解。高浓度臭氧水在降解农残同时,并不影响柑橘精油品质。
朱玲风李高阳张菊花黄寿恩郭佳婧
关键词：多菌灵农药残留降解
HPLC法测定含山楂类保健食品中展青霉素的含量被引量：6
2014年
目的：建立含山楂类保健食品中展青霉素的含量测定方法,完善相关保健食品中展青霉素的质量控制。方法：色谱柱：Agilent TC-C18（2）柱（250 mm×4.6 mm,5μm）;流动相：0.8%四氢呋喃溶液;流速：1.0 ml·min^-1;柱温：30℃;检测波长：276 nm。结果：展青霉素在1-20 ng范围内线性关系良好（r=1.000 0）,平均加样回收率为92.1%,RSD=2.2%（n=6）。结论：本法简便、可靠、准确,可用于含山楂类保健食品中展青霉素的含量测定。
杨庆懿罗艳龙凌云王伟姣殷帅李文莉
关键词：山楂保健食品展青霉素高效液相色谱法
湖南湘西百合营养及淀粉理化特性研究被引量：1
2015年
为探讨湖南湘西食用百合（BJBH）的品质特性，本试验系统分析其主要营养成分，生、熟百合质构特性，全粉与精制淀粉的膨胀势和凝胶质构及淀粉理化特性。结果表明：在研究变幅内，BJBH的蛋白、淀粉及膳食纤维等主要成分含量表示出不同；煮熟后其质构特性变化主要是由大分子物质（淀粉、膳食纤维）吸水膨胀引起；全粉和淀粉膨胀势分别为6．2和14．5g／g，纤维素等不溶性多糖是导致两者凝胶质构显著不同的主要因素；BJBH淀粉颗粒粒径集中分布在9．09—34．57μm，平均粒径19．28μm；衍射类型属B型，相对结晶度为54．4％；DSC曲线中TO、TP、TC和AHd分别为54．0、63．2、75．0℃和13．3J／g；淀粉颗粒酶解速率先快后慢，72h后分解速率趋于稳定；淀粉颗粒的吸水速率先减慢后升快，在相对湿度为100％时吸水量约为215mg／g。
李林静唐汉军李高阳吕桂芝
关键词：百合营养成分淀粉理化特性
采用便携式拉曼光谱仪测定白酒中乙醇含量被引量：12
2013年
采用便携式拉曼光谱仪对白酒中的乙醇含量进行直接测定，比较采用单波数、单峰区间和多个特征峰区间的不同模型预测结果。结果表明，采用800～1150cm^-1区间建立模型预测结果最佳。校正均方根误差（RMSEC）为0．4537，预测均方根误差（RMSEP）为0．5575。采用便携式拉曼光谱仪可以实现白酒中乙醇含量的快速无损测定。
吕慧英李高阳范伟刘咏红单杨
关键词：拉曼光谱白酒乙醇含量
毒蘑菇毒素的分类与识别研究进展被引量：41
2013年
由于某些毒蘑菇与野生大型可食真菌外形极其相似,导致我国每年都有误食毒蘑菇中毒的事件发生。文章概述了毒蘑菇毒素种类、中毒机理、中毒类型及识别方法,指出目前毒蘑菇识别存在的局限性;毒蘑菇识别研究逐步从个体水平向分子水平发展,近红外等技术在识别毒蘑菇方面有发展之势。
李林静李高阳谢秋涛
关键词：毒蘑菇毒素毒性机理识别方法食物中毒
高效液相色谱-串联质谱法测定加工肉制品中莱克多巴胺及克伦特罗的含量被引量：17
2012年
建立了高效液相色谱串联质谱测定加工肉制品中莱克多巴胺和克伦特罗的方法。采用阳离子交换色谱柱(SCX)分离目标化合物,改进了前处理方法,采用PXC固相萃取柱净化,并对洗脱溶液和高效液相色谱串联质谱的各参数进行优化。高效液相色谱流动相流速为0.4 mL/min,进样量为10μL,柱温为40℃。样品均质后加入30μLβ-盐酸葡萄糖醛苷酶-芳基硫酸酯酶,并经0.02 mol/L乙酸铵溶液(pH 5.2)提取,离心,过固相萃取柱净化。两种目标化合物在0.1～100μg/L范围内线性关系良好,检出限和定量下限分别不超过0.04μg/kg和0.15μg/kg。样品平均加标回收率为72%～98%,RSD低于8.5%。结果表明,此方法适于加工肉制品中莱克多巴胺和克伦特罗的测定。
汪辉彭新凯王玉枝夏立新曾欢
关键词：莱克多巴胺克伦特罗
SYBR GreenⅠ实时PCR技术鉴定鸭源性成分的研究被引量：12
2013年
为建立灵敏、可靠的食品中鸭源性成分鉴定方法,确定了一对可特异地检测出牛肉中所掺杂鸭肉成分的引物,建立了SYBR Green Ⅰ实时PCR技术检测鸭肉的方法。结果表明:利用SYBR Green Ⅰ实时PCR技术可检测到鸭肉DNA,通过熔解曲线能有效地区分特异性产物,检测灵敏度可达到1pg DNA。同时利用该方法可检测出熟牛肉、鸭肉混合样品中的鸭肉成分。SYBR Green Ⅰ实时PCR方法能快速、特异、灵敏的检测鸭肉成分。
杨丽霞宋涛平谢晓红付冠艳刘佩彭新凯
关键词：SYBR鸭肉线粒体DNA熔解曲线
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