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湖南省科技计划项目(2011NK2004)

作品数：2 被引量：4H指数：1
相关作者：王远亮李熠阳刘静侯爱香李宗军更多>>
相关机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇油酸
  • 1篇生理
  • 1篇生理功能
  • 1篇猪油
  • 1篇棕榈
  • 1篇棕榈酸
  • 1篇棕榈油
  • 1篇甘油二酯
  • 1篇甘油三酯
  • 1篇安全性评价

机构

  • 2篇湖南农业大学

作者

  • 1篇李宗军
  • 1篇李熠阳
  • 1篇侯爱香
  • 1篇刘静
  • 1篇王远亮

传媒

  • 1篇食品与机械
  • 1篇绿洲农业科学...

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯制备研究进展被引量：1
2016年
本文综述了结构油脂OPO制备的研究状况，简述了酶法生物合成OPO的脂肪酶、原理和工艺，重点阐述了以不同原料酶法合成OPO和利用猪油富集分提取OPO的研究进展，并展望了OPO结构油脂制备研究的前景和趋势。
侯爱香刘静李宗军
关键词：猪油棕榈油
甘油二酯的功能及安全性评价研究进展被引量：3
2012年
甘油二酯因其独特的代谢途径而具有多种生理功能。近年来,甘油二酯被广泛使用,日益受到人们的关注和重视。文章综述近年来中国有关甘油二酯的制备方法、生理功能、代谢机制、安全性评价及对肠道微生物的影响,并展望甘油二酯的应用和研究前景。
李熠阳王远亮
关键词：甘油二酯生理功能安全性评价
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共1页<1>
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