黑龙江省教育厅资助项目(12511605)
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
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- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 黑曲霉HY-M27产果胶酶固态发酵条件的优化被引量：3
- 2012年
- 以黑曲霉HY-M27为菌株,麸皮和豆粕为发酵主料,采用固态发酵法来生产果胶酶,通过单因素实验和响应曲面分析(RSM)实验确定了黑曲霉HY-M27的最佳培养条件。实验结果表明:诱导物橘皮粉的添加量为1.28g/10.5g干基、初始pH为5.15、接种量为2.7×106个/g干基,在此优化条件下,果胶酶活力可达到6839.86U/g。在果醋中加入果胶酶后,其澄清度有较大提高。
- 程红杜国军刘晓兰彭凯田英华
- 关键词：黑曲霉果胶酶果醋澄清度
- 高产果胶酶的黑曲霉化学诱变选育被引量：5
- 2012年
- 以黑曲霉(Aspergillus niger)HY-D3为出发菌株,采用化学试剂甲基磺酸乙酯(EMS)进行诱变处理,以获取果胶酶高产突变菌株。首先使用透明圈法进行初筛,选育出透明圈与菌落直径比值有大幅提高的突变株,然后采用固体发酵法进行复筛,最终筛选出1株高产果胶酶的突变株HY-M27。HY-M27经过连续5代的斜面培养,产果胶酶遗传特性稳定,其酶活力达到了2 290 U/g以上,比出发菌株提高了2.91倍。
- 杜国军程红彭凯刘晓兰田英华
- 关键词：黑曲霉果胶酶EMS诱变
