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国际科技合作与交流专项项目(2007CA012)

作品数：1 被引量：9H指数：1
相关作者：朱丽雯柳巧宁汤亚杰王义华李冬生更多>>
相关机构：江西农业大学湖北工业大学更多>>
发文基金：武汉市青年科技晨光计划湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目国家重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇茄红素
  • 1篇菌种选育
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵法
  • 1篇发酵法生产
  • 1篇发酵工程
  • 1篇发酵工艺
  • 1篇发酵工艺优化
  • 1篇番茄红素
  • 1篇分离纯化
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇湖北工业大学
  • 1篇江西农业大学

作者

  • 1篇万端极
  • 1篇李冬生
  • 1篇王义华
  • 1篇汤亚杰
  • 1篇柳巧宁
  • 1篇朱丽雯

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
发酵法生产番茄红素的研究进展被引量：9
2009年
番茄红素是由11个共轭双键及2个非共轭碳碳双键构成的高度不饱和直链型烃类化合物,具有预防癌症、防治心血管疾病、缓解骨质疏松症和提高免疫等重要的生理功能。番茄红素的生产方法主要有提取法、化学合成法和微生物发酵法。由于番茄红素含量低,提取法无法满足市场需求;化学合成法存在收率低、产物不稳定以及合成成本高等缺点;发酵法被认为是生产番茄红素最有潜力的方法,文中对发酵法生产番茄红素的关键技术环节(如菌种选育、发酵工艺优化和分离纯化)的研究进展进行了阐述。
柳巧宁朱丽雯王义华李冬生万端极汤亚杰
关键词：番茄红素发酵工程菌种选育发酵工艺优化分离纯化
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共1页<1>
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