湖南省科技计划项目(2011NK4042)
- 作品数：4 被引量：22H指数：3
- 相关作者：王仁才石浩刘吉凯黎桂坤钟晓红更多>>
- 相关机构：湖南农业大学科技实业有限公司更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金湖南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同品种枣果实多糖含量分析被引量：5
- 2014年
- [目的]分析不同品种枣果实多糖含量,筛选多糖含量高的枣果资源,促进枣果资源的综合开发利用。[方法]以鸡蛋枣、糖枣、药枣、长枣等16个湖南主要地方枣品种为试材,经硫酸-苯酚法对不同品种枣果实多糖含量进行了分析测定。[结果]分析表明,不同枣品种间最高与最低多糖含量相差达3.9倍,其中以小米枣和子代糖枣多糖含量最高,分别达9.75%、9.06%;母本糖枣、酸元枣、药枣、长枣、玉泉八号和南方冬枣次之,多糖含量分别为8.82%、6.20%、5.89%、5.56%、5.54%、5.23%;而光皮枣多糖含量最低,仅为2.45%。不同枣品种间多糖含量差异较大。[结论]研究显示,苯酚-硫酸法较为稳定,正确率和精密度高,重现性好,可作为枣多糖含量的测定方法;同时,枣具有很高的多糖加工利用价值,值得开发利用。
- 石浩王仁才庞立仇振华曾邹林刘吉凯
- 关键词：多糖硫酸-苯酚法
- 南方枣业发展现状及对策被引量：10
- 2013年
- 我国南方地区丘岗山地面积大,枣由于适应性强成为南方高效水果发展的热点。为此,以湖南省为重点,在分析南方枣业发展的优势与特点及南方枣业发展存在问题基础上,提出发展南方枣业需要进行合理规划、重点发展大果优质鲜食良种;加强地方枣及特异品种资源的良种选育与利用;加强新技术推广普及,建立南方鲜食枣规范化栽培技术体系;加强采后处理的研究、配套及市场拓展模式的建立与应用。
- 王仁才钟晓红
- 关键词：枣产业
