中国科学院院地合作项目(DJBJ-2011-019)
- 作品数：2 被引量：26H指数：2
- 相关作者：孙媛霞张娟琨张换管于平曾艳更多>>
- 相关机构：天津科技大学中国科学院天津工业生物技术研究所更多>>
- 发文基金：中国科学院院地合作项目天津市科技计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 壳聚糖固定D-阿洛酮糖3-差向异构酶转化D-阿洛酮糖被引量：6
- 2013年
- D-阿洛酮糖3-差向异构酶是一种能催化D-果糖转化为D-阿洛酮糖的异构酶。本实验采用壳聚糖作为载体制备固定化D-阿洛酮糖3-差向异构酶,考察了固定化酶的制备条件和酶学性质,并研究在填充床中利用固定化D-阿洛酮糖3-差向异构酶持续转化D-果糖。实验结果表明:固定时间为3h,酶∶载体=15∶1(U/g),其酶活回收率达到45%。相比游离酶,固定化酶具有更高的温度稳定性以及在较宽的pH范围内保持较高酶活,其最适温度和pH分别为60℃与8.5。固定化酶在填充床中反应的最高转化率为24%,在最佳流速2.5mL/min下其转化率为19%,相关产率为6.7g/L·h,经过168h的反应,其转化率仍然保持在13%以上。
- 李晓波朱癑明柏玮张同存何森健孙媛霞
- 关键词：壳聚糖固定化酶填充床
- 响应面法优化海带多糖的酶法提取工艺及其抗氧化研究被引量：20
- 2013年
- 选用纤维素酶提取海带多糖并对提取多糖的抗氧化性进行了测试。通过单因素实验和响应面分析确定纤维素酶酶解提取海带多糖的最佳条件为:料液比1:40、纤维素酶添加量1.5%、温度44℃、pH值4.0、反应时间2h,在此条件下,海带多糖得率为(11.62±0.03)%。此外,ABTS自由基清除和铁氰化钾还原的抗氧化实验研究表明,乙醇沉淀得到的海带多糖具有一定的抗氧化活性,并且高浓度乙醇沉淀得到的褐藻淀粉抗氧化能力大于低浓度乙醇沉淀得到的褐藻糖胶和褐藻胶。
- 张换曾艳管于平张娟琨孙媛霞
- 关键词：响应面法海带多糖纤维素酶抗氧化性
