山东省科技发展计划项目(2013GNCl1022)
- 作品数：2 被引量：20H指数：2
- 相关作者：陈相艳弓志青王文亮石贤权张圣杰更多>>
- 相关机构：山东省农业科学院青岛农业大学更多>>
- 发文基金：山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学更多>>
- 超声法提取对金针菇多糖抗氧化活性的影响被引量：5
- 2016年
- 本试验通过比较超声法提取与热水法提取的金针菇多糖的体外抗氧化活性,研究超声波提取对金针菇多糖抗氧化活性的影响。结果表明：在0.125~2.000 mg/m L范围内,随金针菇多糖浓度的增加,其抗氧化能力增加;金针菇多糖对超氧阴离子的清除能力较强,对DPPH自由基的清除能力次之,对羟自由基的清除能力和相对还原力均较低。热水法与超声法提取的金针菇多糖抗氧化能力基本一致,即超声提取对金针菇多糖抗氧化活性几乎没有影响。
- 王文亮弓志青张圣杰陈相艳石贤权
- 关键词：超声波提取金针菇多糖抗氧化
- 超声联合超微粉碎法提取金针菇多糖新探究被引量：15
- 2014年
- 为提高金针菇多糖的提取率,采用超微粉碎技术处理金针菇原料,在单因素试验的基础上,选取超微粉碎粒度、超声功率、超声时间进行Box-Behnken中心组合设计,以金针菇多糖提取率为响应值。通过响应面优化,得到最优工艺为:超微粉碎粒度395.71目、超声功率380.03 W、超声时间24.56 min,该试验条件下金针菇多糖提取率为20.76%,经修正后在超微粉碎粒度400目、超声功率380 W、超声时间25 min条件下进行验证,实际提取率为20.52%,实际值接近理论预测值,表明超声联合超微粉碎可以显著提高金针菇多糖的提取率。
- 张圣杰陈相艳李文香王文亮弓志青石贤权
- 关键词：金针菇多糖超微粉碎超声
