国家重点基础研究发展计划(2007CB108803)
- 作品数：9 被引量：59H指数：6
- 相关作者：王辉王晓武徐东辉范志红何湘漪更多>>
- 相关机构：中国农业科学院蔬菜花卉研究所中国农业大学国家蔬菜工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划农业部园艺作物遗传改良重点开放实验室项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 普通白菜叶片中硫代葡萄糖苷的季节性变化被引量：6
- 2011年
- 采用高效液相色谱法,以64份普通白菜DH系为试材,对不同季节条件下生长的普通白菜叶片中硫代葡糖糖苷(简称硫苷)的组分和含量进行了研究。在64份普通白菜DH系中均检测到8种硫苷组分(3种脂肪族硫苷、4种吲哚族硫苷和1种芳香族硫苷),脂肪族硫苷含量最高,占总硫苷含量的80%以上,其中NAP含量最高,达50%,同时发现1份硫苷含量极低的材料。不同材料间脂肪族硫苷变异幅度最大,变异系数均在100%以上。相关性分析发现,不同季节间脂肪族硫苷、芳香族硫苷和总硫苷含量均达显著或极显著正相关。方差分析表明,脂肪族硫苷、芳香族硫苷和总硫苷含量两个季节中不同基因型间差异均达极显著水平。基因型与季节之间的联合方差分析显示,吲哚族硫苷在基因型间均不存在显著差异,但多种硫苷存在明显的季节×基因型交互作用。
- 王辉廖永翠徐东辉孙日飞武剑王晓武
- 关键词：普通白菜硫代葡萄糖苷高效液相色谱法
- 芜菁叶片中硫代葡萄糖苷的主要构成及含量被引量：3
- 2012年
- 以20份源于欧洲和亚洲的芜菁(Brassca campestris L.ssp.rapifera Matzg)为研究试材,采用高效液相色谱法对日光温室条件下生长的芜菁叶片中硫代葡萄糖苷(硫苷)的组分和含量进行了测定。每份材料中均检测到8种硫苷成分,其中3种为脂肪族硫苷,4种为吲哚族硫苷,1种为芳香族硫苷。脂肪族硫苷含量最高,占总硫苷含量的85.26%,并且总硫苷和单一硫苷在不同材料间存在差异较大。相关性分析结果显示,NAP与GBN、NAP和GBN与总硫苷间均呈极显著正相关。主成分分析表明脂肪族硫苷NAP、GBN和PRO是芜菁中硫苷的主要组分,同时筛选出4份高硫苷含量的芜菁材料。
- 王辉武剑徐东辉孙日飞苏小俊王晓武
- 关键词：芜菁硫代葡萄糖苷高效液相色谱法
- 大白菜中硫代葡萄糖苷的鉴定及含量分析被引量：22
- 2011年
- 以129份大白菜[Brassca campestris L.ssp.pekinensis(Lour.)Olsson]DH系为材料,采用HPLC法,对不同季节生长的大白菜叶片中硫苷的组分和含量进行了研究。在129份材料中均检测到8种硫苷成分,包含3种脂肪族硫苷,4种吲哚族硫苷和1种芳香族硫苷。主成分分析表明脂肪族硫苷3-丁烯基硫苷(NAP)、4-戊烯基硫苷(GBN)和2-羟基-3-丁烯基硫苷(PRO)是大白菜硫苷的主要组分,占总硫苷含量的60%。筛选出了6份高硫苷含量的材料。联合方差分析结果表明,脂肪族硫苷NAP、GBN和PRO在不同品种间差异极显著;某些吲哚族硫苷受环境影响较大,在不同的季节间差异显著;芳香族硫苷2-苯乙基硫苷(NAS)的含量在季节和季节×品种间差异显著。不同硫苷间的积累存在相互影响,NAP与GBN、NAP和GBN与总硫苷在两个年份中均呈极显著正相关。
- 廖永翠宋明王辉徐东辉王晓武
- 关键词：大白菜硫代葡萄糖苷高效液相色谱
- 烹调方法对3种叶菜中类黄酮和类胡萝卜素的影响被引量：9
- 2016年
- 目的：研究不同烹调方法对3种十字花科叶菜中总黄酮和类胡萝卜素的影响。方法：对娃娃菜、芥蓝、芥菜进行不同时间的焯煮、微波、蒸制,检测其中的总黄酮和3种类胡萝卜素含量。结果：总黄酮含量在焯煮后剧烈下降至53.1%,微波处理后升高。β-胡萝卜素蒸后损失可忽略,蒸5 min后叶黄素保存率在84%~97%之间;煮5 min后β-胡萝卜素保存率为78%~100%,叶黄素为84%~87%,而微波处理5 min后β-胡萝卜素保存率为60%~64%,叶黄素为77%~89%。结论：蒸制处理的保存效果最好,而微波处理后虽类胡萝卜素损失较大,但对保存类黄酮成分有益。
- 何湘漪何洪巨范志红王蓉王璐
- 关键词：烹调叶菜十字花科蔬菜类黄酮类胡萝卜素
- 茄子新品种哈农杂茄1号的选育被引量：2
- 2011年
- 哈农杂茄1号是以T142为母本,以T72为父本杂交配制而成的茄子一代杂种。早熟,植株长势强,叶绿色,茎紫色;果实长棒形,长25～28cm,横径4.5～5.0cm,果皮黑亮,绿萼,色泽好,果肉白色细嫩,单株结果10～12个,单果质量130～140g,生育期110～115d(天);高抗黄萎病;耐弱光,耐贮运;平均每667m2产量5000kg以上,适合在各紫长茄产区种植。
- 李烨樊绍翥谢立波姚建刚李景富
- 关键词：茄子一代杂种
- 茄子新品种哈农杂茄2号的选育被引量：2
- 2012年
- 哈农杂茄2号是以T142为母本,以T150为父本配制而成的茄子一代杂种。植株长势强,叶绿色,茎紫色;果实长棒形,长25～28cm,横径4.5～5.0cm,果皮黑亮,光泽度好,果肉白色、细嫩,单株结果10～12个,单果质量130～150g;生育期(出苗～成熟)105～110d(天),对黄萎病、烟草花叶病毒病的抗性强于对照齐杂茄2号,每667m2产量4500kg左右,适合紫长茄产区种植。
- 李烨樊绍翥谢立波李景富
- 关键词：茄子一代杂种
- 烹调方法对3种十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷物质保存的影响被引量：6
- 2013年
- 采用高效液相色谱法测定煮、微波、蒸3种烹调方式和处理时间对娃娃菜、芥菜、芥蓝中硫苷物质保留率的影响。结果表明:芥蓝和芥菜中的总硫苷含量是娃娃菜的4倍,各蔬菜硫苷组分有所差异。3种处理方式对硫苷物质含量的影响不同。随着煮制时间的延长,硫苷物质含量呈快速下降趋势。煮2 min时硫苷物质保留率分别为42.5%,38.5%和70.0%;微波和蒸制处理硫苷物质保留率均呈现先下降后上升继而缓慢下降的趋势,其中以蒸制处理对硫苷类物质的保留率最高,蒸制3 min时3种蔬菜中总硫苷的保留率均在98%以上。
- 何湘漪何洪巨范志红赵学志
- 关键词：硫苷微波处理
- 不同烹调方式对蔬菜植物化学物及V_C的影响被引量：11
- 2014年
- 目的:研究不同家庭烹调方法对紫薯、西兰花和青辣椒中的花色苷、硫苷、辣椒素和V C的影响。方法:三种蔬菜经过微波、蒸制、焯制和油炒等烹调后,以pH示差法测定花色苷,以高效液相色谱法测定硫苷和辣椒素,以2,6-二氯靛酚滴定法测定V C。结果:保存V C效果:蒸制>微波蒸制,焯制>油炒>微波煮制;保存花色苷效果:蒸制>微波蒸制,且蒸制使花色苷增加;保存总硫苷效果:油炒>焯制>微波煮制;保存辣椒素效果:微波煮制>焯制>油炒。结论:若控制烹调时间不过长,蒸制是最适宜保存蔬菜植物化学物及维生素的烹调方法。
- 王璐何洪巨何湘漪范志红
- 关键词：烹调蔬菜植物化学物VC
- 控制白菜3–丁烯基硫代葡萄糖苷积累的QTL定位及分析被引量：8
- 2011年
- 利用黄籽沙逊油菜L143和大白菜Z16杂交,再用Z16回交2代,然后进行小孢子培养构建了包含120个BC2DH株系的分离群体。应用135个InDel标记构建了包含10连锁群覆盖全基因组总长度为559.08 cM的遗传图谱。利用HPLC法对不同年份中亲本及BC2DH群体株系叶片中不同结构硫苷的测定,发现亲本间3–丁烯基硫苷积累差异极显著,结合MapQTL4软件与MQM作图法分析,共发现了两个控制3–丁烯基硫苷积累的主效QTL位点NAP-QTL-A03和NAP-QTL-A09,其中NAP-QTL-A03能解释51.0%(2007年秋)和64.2%(2009年春)的变异,两个QTL累计贡献率分别为67.90%(2007年秋)和73.10%(2009年春)。结合白菜基因组进一步分析认为NAP-QTL-A03为控制烯烃基硫苷生物合成的关键位点AOP,且可能的候选基因为BrAOP2,而NAP-QTL-A09位点附近存在另一个调控硫苷生物合成候选转录因子MYB28。
- 王辉孙日飞邓杰武剑王晓武
- 关键词：白菜硫代葡萄糖苷INDEL标记数量性状位点
