浙江省自然科学基金(Y3100082)
- 作品数：4 被引量：49H指数：3
- 相关作者：吴峰华杨虎清毛晓慧胡园园方淑玲更多>>
- 相关机构：浙江农林大学宁波市农业科学研究院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 1-MCP对毛笋采后活性氧代谢及品质的影响被引量：3
- 2012年
- [目的]研究1-MCP处理对毛笋贮藏期间活性氧代谢及木质化的影响。[方法]用25μl/L的1-MCP密闭处理毛笋24 h,以未加处理的为对照,然后在10℃下贮藏10 d,对毛笋贮藏期间的相关指标进行测定。[结果]1-MCP处理降低了贮藏期间毛笋的乙烯生成,延缓了组织硬度的增加,抑制了MDA、H2O2和O2-.的积累,同时保持了较高的SOD、CAT和APX活性。[结论]1-MCP通过调控活性氧代谢平衡延缓毛笋采后木质化。
- 陈惠云孙志栋吴峰华杨虎清
- 关键词：毛笋1-MCP活性氧采后生理
- 减压贮藏对毛笋采后品质和相关酶活性的影响被引量：4
- 2011年
- 研究了减压冷藏(40 kPa)和常压冷藏对毛笋采后生理和品质的影响。结果表明,减压冷藏能够抑制毛笋贮藏期间的组织褐变和霉变的发生,减少组织中丙二醛的积累,降低PAL、POD和PPO等酶的活性,延缓木质素合成和组织硬度的增加。减压贮藏对毛笋具有良好的保鲜效果。
- 陈惠云孙志栋吴峰华杨虎清
- 关键词：减压贮藏毛笋木质化采后生理
- 覆盆子醇提物及其不同极性部位抗氧化活性研究被引量：32
- 2012年
- 以覆盆子醇提物及其不同极性部位的总酚、黄酮含量和抗氧化活性为研究目的,采用还原力,1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)和OH自由基清除能力抗氧化体系来评价它们的抗氧化活性,研究结果表明:乙酸乙酯相的总酚和黄酮含量最高,分别为(328.33±13.75)mg/g和(298.25±25.64)mg/g(p<0.05);该相在不同抗氧化体系中的抗氧化活性也最强,清除DPPH和OH的能力显著强于BHT(p<0.05)。覆盆子醇提物及其不同极性部位中的总酚含量与还原力,DPPH和OH清除能力呈正相关,相关系数分别为0.9197、0.9321和0.9808,这表明总酚是覆盆子提取物的主要抗氧化活性成分。
- 吴峰华刘相真杨虎清毛晓慧
- 关键词：覆盆子总酚黄酮抗氧化活性
- 微波辅助提取山茱萸多糖工艺优化被引量：10
- 2011年
- 利用微波辅助技术提取山茱萸多糖。在单因素试验的基础上以乙醇浓度、液料比和微波功率为试验因素,以多糖提取率为响应值,采用3因素3水平的响应面分析法进行试验。结果表明,山茱萸多糖提取的最佳工艺条件:浸泡时间120min,微波功率456W,料液比1∶33(m∶V),微波处理时间3.2min,实际测得多糖提取率为11.12%,与模型预测值基本相符。
- 胡园园方淑玲杨虎清吴峰华
- 关键词：山茱萸多糖微波辅助提取响应面
