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江苏省教育厅哲学社会科学基金(无)
作品数:
2
被引量:3
H指数:1
相关作者:
王传荣
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相关机构:
江苏食品职业技术学院
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发文基金:
中国高等职业技术教育研究会“十二五”规划课题
江苏省教育厅哲学社会科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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作者
2篇
王传荣
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1篇
2014
1篇
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《白酒生产技术》课程教学改革的实践和创新
被引量:3
2013年
《白酒生产技术》是我院生物技术及应用、微生物技术及应用等专业的专业核心课程之一,主要讲授白酒生产工艺、勾兑调味和品评等方面的内容。近年来,我院根据培养技术技能型专业人才的要求,在传承以往教学改革经验和成绩的基础上,对《白酒生产技术》课程的教学改革进行了新的实践和创新。注重学生职业能力和职业素养的培养,教学效果较为显著;同时,对校园文化和企业文化融合进行了一定的探索和实践,受到学生及企业的一致肯定。
王传荣
关键词:
专业核心课程
课程教学改革
《白酒生产技术》课程教学改革的实践和创新
2014年
《白酒生产技术》是我院生物技术及应用、微生物技术及应用等专业的专业核心课程之一,主要讲授白酒生产工艺、勾兑调味和品评等方面的内容。近年来,我院根据培养技术技能型专门人才的要求,在传承以往教学改革经验和成绩的基础上,对《白酒生产技术》课程的教学改革进行了新的实践和创新,注重学生职业能力和职业素养的培养,教学效果较为显著;同时,对校园文化和企业文化融合进行了一定的探索和实践,受到学生及企业的一致肯定和欢迎。
王传荣
关键词:
专业核心课程
课程教学改革
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