湖北省自然科学基金(2011CDB357)
- 作品数：3 被引量：48H指数：3
- 相关作者：陈洪董绪燕魏芳胡珺李光明更多>>
- 相关机构：中国农业科学院油料作物研究所武汉大学西南大学更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：理学文化科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 食用油甘油三酯质谱分析方法的研究进展被引量：25
- 2012年
- 该文对质谱鉴定技术及其与色谱联用的分析方法(包括直接进样质谱分析、气相色谱质谱联用技术、超临界流体与质谱联用技术和液相色谱质谱联用技术)在甘油三酯分析方面的应用进行了综述,评述了各类分析方法的优缺点,对常用的脂质分析数据库进行了介绍,并对甘油三酯分析方法的发展及应用作了展望。
- 胡珺魏芳董绪燕吕昕李光明陈洪
- 关键词：食用油甘油三酯质谱
- 离线全二维HPLC-APCI-MS定性分析食用油中的甘油三酯
- 油中的天然甘油三酯有成百上千种可能的组合,因此其结构鉴定十分困难.在本研究中,我们发展了一种非水反相(NARP)与银离子(Ag+)高效液相色谱(HPLC)联用的离线二维体系,并结合大气压化学电离质谱(APCI-MS)完成...
- 胡珺魏芳董绪燕吕昕李光明陈洪
- 关键词：RP-HPLCAPCI-MS甘油三酯位置异构体
- 食用植物油中甘油三酯色谱分析方法研究进展被引量：23
- 2014年
- 甘油三酯（TAGs）是植物油的主要成分（占95％～98％）,对植物油的性质有着重要的影响.对其结构组成的分析有助于监控食用植物油质量,保障植物油食用安全.由于甘油骨架上可以结合的脂肪酸很多,导致甘油三酯的种类十分庞大,且一般天然油脂中的甘油三酯不仅物理化学性质非常接近,同时还存在大量的同分异构体和位置异构体.因此甘油三酯的分析是一项非常有挑战性的工作.该文对各类色谱分析技术在食用油中甘油三酯分析方面的应用进行了综述,评述了各方法的优缺点,并对指纹图谱技术和化学计量学方法在植物油鉴定中的应用进行了介绍.
- 籍淑贤魏芳胡娜吕欣董绪燕陈洪冯钰锜
- 关键词：食用植物油甘油三酯色谱分析指纹图谱化学计量学
- 微生物油脂的分提及其组成与理化指标评价被引量：4
- 2012年
- 富含(46%)花生四烯酸的微生物油脂会在低温(≤10℃)呈现凝固状态,为其使用带来诸多不便。本文以该微生物油脂为材料,采用表面活性剂法,优化了分提处理最佳工艺条件。另外,本文还对分提得到的液态油和固态脂的多项理化指标进行了评价,并采用气相色谱和质谱方法对液态油和固态脂的脂肪酸和甘油三酯的组成分别进行了测定。结果表明,采用本方法分提液态油得率为57.0%,熔点降到9℃,碘值增加,黏度降低,而且其花生四烯酸含量有所提高,其甘油三酯的类型主要为三不饱和型甘油三酯;而固态脂的熔点升至27℃,碘值降低,黏度增加,花生四烯酸的含量稍有降低,且甘油三酯的主要类型为二不饱和型甘油三酯。
- 胡珺魏芳董绪燕黄金发马良吕昕杨湄江木兰黄凤洪李光明陈洪
- 关键词：花生四烯酸表面活性剂分提理化性质
- 基于甘油三酯轮廓谱筛查的食用植物油掺伪研究
- 针对现有油脂识别和油脂品质鉴定技术特异性不强,本研究以油脂的主要成分甘油三酯为研究对象,开展甘油三酯类复杂化合物高效分离分析新方法研究,建立基于质谱技术的甘油三酯类复杂化合物的定性和定量分析方法;在此基础上,将所建立的甘...
- 吕昕魏芳胡珺董绪燕陈洪
- 关键词：甘油三酯质谱
- 文献传递
