国家林业公益性行业科研专项(20100404107)
- 作品数：4 被引量：30H指数：2
- 相关作者：郝晓玲王如福孙建斌庞侯英更多>>
- 相关机构：山西农业大学更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目(工业)国家林业公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 梨枣膜脂过氧化和保护酶活性的研究被引量：1
- 2013年
- 以常压MAP贮藏梨枣为对照,研究梨枣在81.1、50.7和20.3 kPa真空压力下膜脂过氧化和保护酶活性的变化。结果表明低压抑制梨枣的呼吸强度和LOX活性及MDA的积累,减缓相对电导率的增加,延缓膜脂过氧化进程,且压力越低,作用越明显。以20.3 kPa的真空条件贮藏梨枣最好。低压在一定程度上抑制了果实的POD活性,提高了果实的CAT活性。在20.3 kPa真空贮藏的梨枣CAT活性最高,与对照呈极显著差异。
- 郝晓玲王如福
- 关键词：梨枣真空压力膜脂过氧化保护酶活性
- 1-甲基环丙烯延缓果实衰老的应用研究进展被引量：17
- 2012年
- 1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种乙烯作用抑制剂,可以延缓采后果实的衰老,延长果实的贮藏保鲜期。本文综述了1-MCP作用效果的影响因素和1-MCP处理对果实衰老生理影响的研究进展,并提出1-MCP应用中存在的问题及其今后的重点研究方向。
- 郝晓玲王如福孙建斌
- 关键词：1-MCP衰老
- 1-甲基环丙烯处理对不同成熟度梨枣贮藏品质的影响被引量：2
- 2012年
- 以不同成熟度的梨枣为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对枣果品质的影响。研究表明:1-MCP处理的半红枣可有效地保持VC的含量和果实的好果率,减缓失重率的下降。1-MCP处理加速了圈红果和全红果VC的降解,推迟枣果可溶固形物峰值出现的时间,对贮藏后期全红果的硬度下降有一定的抑制作用。
- 郝晓玲王如福庞侯英孙建斌
- 关键词：1-甲基环丙烯成熟度梨枣
- 低压处理对冬枣贮藏品质及膜脂过氧化的影响被引量：10
- 2013年
- 以冬枣为试材,研究了冬枣在81.1KPa、50.7KPa、20.3KPa、101.3KPa(常压)4个不同压力下的生理生化变化。结果表明:低压抑制了果实的呼吸强度、MDA含量的积累以及LOX活性和POD活性,减缓了相对电导率和总糖含量的增加,降低了Vc的损失,减慢了转红速度,延缓了果实的衰老进程。生产中可以选用50.7kPa或者81.1 kPa的低压条件贮藏冬枣。
- 郝晓玲王如福
- 关键词：冬枣低压衰老膜脂过氧化
