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国家重大科学仪器设备开发专项(2012YQ09016704)

作品数：2 被引量：4H指数：1
相关作者：范明辉穆同娜孙继红吴燕涛王琳琳更多>>
相关机构：北京市海淀区产品质量监督检验所北京工业大学国家食品质量安全监督检验中心更多>>
发文基金：国家重大科学仪器设备开发专项北京市重大科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多不饱和脂肪...
  • 1篇婴儿乳粉
  • 1篇脂肪
  • 1篇乳粉
  • 1篇水分
  • 1篇偏最小二乘
  • 1篇偏最小二乘法
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇离心
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇冷冻
  • 1篇光谱
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇饱和脂肪酸
  • 1篇不饱和脂肪
  • 1篇不饱和脂肪酸

机构

  • 1篇北京工业大学
  • 1篇北京市海淀区...
  • 1篇国家食品质量...

作者

  • 1篇吴燕涛
  • 1篇孙继红
  • 1篇林立
  • 1篇穆同娜
  • 1篇范明辉
  • 1篇王绍清
  • 1篇孙海波
  • 1篇王琳琳

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
葡萄酒中水分的冷冻离心提取法
2013年
为从葡萄酒中提取用于稳定氢氧同位素测定的水分,本研究开发了冷冻离心与活性炭吸附结合的方法,经该方法处理的葡萄酒样品中乙醇、色素及其他有机物接近完全去除;并且实验证明该分离方法没有引起葡萄酒样品的稳定氢氧同位素的分馏。因此用该方法提取的水分能够用于葡萄酒中水分的稳定氢氧同位素比测定。
孙海波王绍清王琳琳林立
关键词：葡萄酒
应用近红外光谱结合偏最小二乘法快速测定乳粉中多不饱和脂肪酸的含量被引量：4
2014年
利用偏最小二乘法将婴儿乳粉的近红外光谱技术(NIRS)数据与多不饱和脂肪酸含量建立校正模型,并通过交互验证和外部检验2种方式来考察模型的可靠性。选择不同的波长范围和采用平滑(Smoothing)、矢量归一化(SNV)、一阶求导(First derivative)对光谱进行处理,所得到的较优模型的结果,决定系数(R2)为0.8719,校正标准偏差(SEC)、预测标准偏差(SEP)及相对分析误差(RPD)分别为5.95、6.35和2.40。应用模型得到的预测值与化学测定值之间经配对t检验分析,P=0.457>0.05,表明2种方法得到的检验结果无显著差异。说明所建立的婴儿乳粉多不饱和脂肪酸测定的NIRS模型具有很高的预测准确性,可用于乳粉品质分析的快速检测。
庄胜利孙继红穆同娜吴燕涛范明辉
关键词：近红外光谱偏最小二乘法婴儿乳粉多不饱和脂肪酸
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