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广西研究生教育创新计划项目(105931003047)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：周祥杰何新华李明娟更多>>
相关机构：广西大学更多>>
发文基金：国际科技合作与交流专项项目广西研究生教育创新计划项目广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇低温贮藏
  • 1篇喷钙
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏品质
  • 1篇金柑
  • 1篇采前
  • 1篇采前喷钙

机构

  • 1篇广西大学

作者

  • 1篇李明娟
  • 1篇何新华
  • 1篇周祥杰

传媒

  • 1篇西南农业学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏品质的影响被引量：10
2012年
以阳朔金柑为材料,采前喷0.2%CaCl23次,果实成熟时置于4和25℃贮藏,探讨采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏保鲜效果的影响。结果显示:金柑果实贮藏60 d后,采前喷钙结合4℃低温贮藏比采前不喷钙25℃下贮藏的果实腐烂率低30.00%(绝对值)、果实失重率低3.98%(绝对值)、果实硬度高38.48%、果实可溶性固形物(TSS)含量高2.50%(绝对值)、可滴定酸(TA)含量高0.11%(绝对值)、可溶性糖(TS)含量高4.58%(绝对值)、维生素C含量(Vc)高52.56%。采前喷钙或低温贮藏均可抑制金柑果实贮藏期腐烂和失重现象的发生,可延缓果实硬度、TSS、TA、TS和Vc含量的下降,二者结合对保持金柑果实品质效果最佳。
李明娟何新华刘根华李德安周祥杰
关键词：金柑贮藏品质采前喷钙低温贮藏
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