山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(2005BS03002)
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
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- 控制农村社区居民钠钾盐饮食摄入干预对血脂和血糖的影响观察被引量：1
- 2010年
- [目的]探讨钠钾盐饮食干预对血脂和血糖的影响。[方法]2003年10月至2004年7月在日照市五莲县和莱芜市莱城区农村地区抽取符合条件的172名村民进行饮食干预,共分4个阶段:Ⅰ阶段(基线,提供普通饮食3 d)、Ⅱ阶段(提供低钠饮食1周)、Ⅲ阶段(提供高钠饮食1周)、Ⅳ阶段(口服补钾、提供高钠饮食1周)。于基线第2天和其他3个阶段的第6天,分别测定血糖(GLU)、肌酐(CREA)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHOL)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),测量空腹体重及身高。[结果]单因素方差分析表明,4个阶段中GLU、CREA、HDL-C的差异均有统计学意义(P<0.05),CHOL、TG、体重指数(BMI)的差异无统计学意义(P>0.05)。调整体重指数后,4个阶段GLU、CREA、HDL-C、CHO-CL、TG的差异有统计学意义(P<0.01);GLU在Ⅰ、Ⅲ阶段以外各阶段间的差异均有统计学意义(P<0.01或<0.05);CREA在Ⅰ、Ⅲ阶段和Ⅱ、Ⅳ阶段以外各阶段间的差异均有统计学意义(P<0.05);CHOL在Ⅲ、Ⅳ阶段之间的差异有统计学意义(P<0.01或<0.05);HDL-C在Ⅰ、Ⅳ和Ⅱ、Ⅳ及Ⅲ、Ⅳ间差异有统计学意义(P<0.01或<0.05)。[结论]高钠盐饮食显著降低血糖、血肌酐水平,对HDL-C、TG和CHOL没有影响;钾盐摄入显著降低血糖水平,升高CREA、HDL-C和CHOL水平,对TG没有影响。
- 张吉玉马吉祥徐爱强唐俊利郭晓雷
- 关键词：钠盐钾盐血脂饮食控制
