国家自然科学基金(31101353)
- 作品数：3 被引量：11H指数：1
- 相关作者：郑明明黄凤洪董玲郭萍梅李文林更多>>
- 相关机构：中国农业科学院油料作物研究所华中农业大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金中国农业科学院油料作物研究所所长基金更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 基于磁性固定化酶的α-亚麻酸植物甾醇酯合成工艺研究被引量：1
- 2012年
- 采用固载有Candida rugosa的磁性固定化酶为生物催化剂,并将其用于α-亚麻酸植物甾醇酯的酶促合成。通过响应面分析优化实验条件,得到最佳工艺参数为:固定化酶用量为25.2mg/mL,甾醇底物浓度为146.5μmol/mL,异辛烷为溶剂,55℃反应5h,得到的植物甾醇的酯化率为92.61%。该固定化脂肪酶经过简单的溶剂清洗可以重复使用10次,仍能保持71.8%的催化活性。
- 董玲郑明明郭萍梅李文林邓乾春黄凤洪郑畅
- 关键词：磁性颗粒酯化反应固定化脂肪酶甾醇酯
- 酶法合成植物甾醇酯工艺的研究进展被引量：9
- 2012年
- 植物甾醇酯是一类具有降低血清胆固醇、预防心血管疾病等功效的新型功能食品添加剂。脂肪酶催化合成植物甾醇酯的途径包括与脂肪酸直接酯化、与三酰甘油酯或脂肪酸甲酯进行转酯化。介绍了国内外近年来脂肪酶催化合成植物甾醇酯的方法,并展望其开发前景,为研发环保、高效、可靠、安全的植物甾醇酯合成技术提供思路。
- 董玲郑明明郭萍梅李文林黄凤洪
- 关键词：植物甾醇酯脂肪酶酯化转酯化
- 脂溶性抗氧化剂酚酸酯的制备与活性研究进展被引量：1
- 2015年
- 酚酸是一类天然抗氧化活性成分,酯化修饰不仅可以提高酚酸类化合物的脂溶性,而且可以有效改善其生物活性。本文综述了酚酸酯的化学和酶催化合成方法及其在化学和细胞两个方面的抗氧化活性研究进展,探讨了现有的酚酸酯合成方法存在的问题和解决方案,以及不同抗氧化活性评价方法的特点,并展望其未来发展方向,为高效脂溶性抗氧化剂的开发及其在食品、药品、化妆品等领域的广泛应用提供参考。
- 黄清郑明明时杰黄凤洪邓乾春寇秀颖
- 关键词：脂溶性酯交换抗氧化活性
