福建省自然科学基金(z0516055)
- 作品数：4 被引量：26H指数：3
- 相关作者：郑少泉许家辉许玲余东吴少华更多>>
- 相关机构：福建省农业科学院福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省农业科学院科技创新团队建设基金福建省省级财政专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 晚熟龙眼果实挂树期果皮活性氧代谢及抗氧化酶活性被引量：7
- 2009年
- 以晚熟龙眼品种‘立冬本’(Dimocarpus longana Lour.cv Lidongben)和‘九月乌’(Dimocarpus longana Lour.cv Jueyuewu)为试材,研究挂树保鲜期内龙眼果皮H2O2、MDA含量和POD、SOD、CAT活性的变化。结果表明:立冬本果皮的H2O2含量总体水平要低于九月乌的;两品种果皮的H2O2与MDA含量的变化相关性大(r=0.990和0.959,P=0.01);立冬本果皮的POD活性在挂树10d内、CAT活性在挂树5d内要显著高于九月乌的,而SOD活性在整个挂树保鲜期内无显著差异。说明POD通过活性增强方式而CAT以高活性在立冬本果实挂树保鲜初期参与清除果皮产生的活性氧,从而延长了挂树保鲜期;POD、CAT活性可作为挂树保鲜性能的指标。
- 许家辉余东许玲蒋际谋郑少泉吴少华
- 关键词：晚熟龙眼活性氧代谢抗氧化酶活性
- 晚熟龙眼的挂树期及其影响因素被引量：17
- 2005年
- 对4个晚熟龙眼(DimocarpusLonganLour)品种的挂树期及其影响因素进行了观测研究,结果表明:晚熟龙眼挂树期长短与种脐大小、果皮及果蒂结构密切相关。果实的外表皮表面洐生物较多对挂树不利;果实表面蜡质多且连续,外果皮结构紧密、细胞排列有序、细胞间隙小,果蒂薄壁组织细胞排列均紧密,果实种脐小,有利于延长挂树时间。
- 许家辉张泽煌陈长忠刘友接郑少泉许秀淡
- 关键词：龙眼果皮结构
- 晚熟龙眼挂树期果实呼吸强度、细胞膜透性及若干品质变化被引量：2
- 2009年
- 以晚熟龙眼品种青壳宝圆、九月乌、立冬本、苗翘为试材,研究挂树期内果实呼吸强度、果皮细胞膜透性和若干品质性状的变化。结果表明:除青壳宝圆外,挂树期果实呼吸强度均呈下降趋势;挂树5d内,青壳宝圆、苗翘的果皮细胞膜透性下降,立冬本上升,九月乌基本不变,挂树5～15d果皮细胞膜透性除立冬本外,均上升;挂树期单果重呈上升的趋势;可食率在挂树初期有所提高,随着挂树时间的延长而下降;果肉自溶指数随挂树时间的延长而上升。
- 许家辉许玲余东魏秀清蒋际谋郑少泉吴少华
- 关键词：晚熟龙眼果实细胞膜透性
- 晚熟龙眼挂树保鲜过程中假种皮品质指标的变化被引量：10
- 2008年
- 以晚熟品种九月乌、立冬本研究龙眼果实挂树期假种皮可溶性固形物、可溶性糖和蛋白的变化,结果表明,九月乌在其挂树保鲜过程中可溶性固形物含量下降速度快于立冬本.两品种假种皮蔗糖呈下降的趋势,但立冬本的下降速度慢于九月乌;立冬本还原糖含量先降后升,积累高于完熟时,九月乌则相反.因此立冬本退甜慢,能更好地保持品质.两品种可溶性蛋白含量变化相似.两品种均以积累蔗糖为主,蔗糖含量是决定甜度与挂树性能的重要指标.
- 许家辉余东许玲林旗华郑少泉吴少华
- 关键词：龙眼挂树保鲜假种皮可溶性固形物可溶性蛋白
