台州市科技计划项目([2006]52)
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
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- 相关机构：浙江省疾病预防控制中心浙江省台州市疾病预防控制中心浙江省台州市中心医院更多>>
- 发文基金：台州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 运用“染片指引法”进行食物中毒病原菌检测研究与评估被引量：2
- 2009年
- 目的:运用"染片指引法"提高食物中毒病原菌检出率,缩短检测时间,及时、准确为食物中毒作出病原学诊断提供可靠的科学依据。方法:对102起微生物性食物中毒1406份检样,直接涂片染色,筛选出优势菌直接选种于对口培养基培养,然后直接挑取优势菌落作一次性科、属、群、种(型)鉴定与毒素基因片段测定等验证试验。非优势菌作补漏检测。结果:102起食物中毒检出病原菌96起,检出率为94.12%;检出病原菌20个种,其中细菌性13个种,真菌性7个种,新发现食物中毒病原菌8个。分离到菌株1354株。结论:研究结果,该方法明显缩短检测时间,阳性检出率高,同时操作程序简化,检测工作强度减轻,节省材料。
- 葛素君许际华冯济富王志刚卜建国沈伟伟裘丹红陈兴利徐佳顾梦星
- 关键词：食物中毒病原菌检出率
- 食物中毒饮料雪碧草酸青霉、产毒素特性的检测研究
- 2007年
- 目的:通过对食物中毒饮料雪碧草酸青霉、产毒素特性的检测研究,为基层在对真菌性食物中毒检测方法上提供一定参考依据。方法:运用"染片指引法"对食物中毒病人的呕吐物、剩余雪碧作直接涂片快速镜检,观察优势菌的革兰染色形态、特征,选择敏感培养基作菌株分离、鉴定、产毒培养、动物毒性实验、模拟试验等。结果:食物中毒病人呕吐物、剩余雪碧中分离到产毒霉菌草酸青霉,分离株毒素提取液经小白鼠腹腔注射;孢子渗食饲养试验。结果,试验组小白鼠随着毒素提取液注射剂量与孢子渗食浓度的增加,发病症状重现食物中毒病人,直至死亡。模拟试验证实,分离株能在雪碧中生长,大量繁殖,并产生毒素。结论:产毒霉菌引发的食物中毒潜在而严重地威胁着人们的身心健康,建立统一的食品真菌性卫生检测标准,对提高食品卫生微生物检测质量是十分重要的。
- 葛素君王志刚许际华冯济富沈伟伟
- 关键词：食物中毒
