您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(20806029)

作品数：2 被引量：6H指数：2
相关作者：刘本国杨继国郭烨高建华宁正祥更多>>
相关机构：河南科技学院华南理工大学更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇抗氧化
  • 1篇修饰
  • 1篇沙姜
  • 1篇提取物
  • 1篇气质联用
  • 1篇自由基
  • 1篇量子化学
  • 1篇类黄酮
  • 1篇功能区划
  • 1篇功能区划分
  • 1篇分子
  • 1篇分子修饰
  • 1篇超临界
  • 1篇超临界二氧化...

机构

  • 2篇华南理工大学
  • 2篇河南科技学院

作者

  • 2篇杨继国
  • 2篇刘本国
  • 1篇宁正祥
  • 1篇许克勇
  • 1篇高建华
  • 1篇赵旭娜
  • 1篇白清元
  • 1篇盛艳平
  • 1篇郭烨

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇粮油加工

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
沙姜超临界二氧化碳提取物的鉴定及其DPPH自由基清除能力被引量：2
2010年
本研究采用超临界流体萃取技术制备了沙姜的超临界二氧化碳提取物,气质联用分析鉴定其中27种化合物,发现其富含对甲氧基肉桂酸乙酯,在DPPH自由基清除试验中该提取物显示了一定的抗氧化能力(IC5010.23mg/mL),这可能归功于其所含谷甾醇、豆甾醇等天然抗氧化剂。
刘本国赵旭娜许克勇杨继国白清元盛艳平
关键词：沙姜气质联用抗氧化
基于量子化学分析的类黄酮抗氧化功能区划分(英文)被引量：4
2010年
本研究采用量子化学方法对常见类黄酮的最高占有轨道组成、最活泼羟基位置与其抗氧化活性的关系进行研究。结果表明:类黄酮的分子结构可分为3个功能域:抗氧化能力决定域(B环)、抗氧化能力加强域(C环)、溶解性及亲和力调节域(A环)。该功能域划分表明,可通过在类黄酮分子的A环上引入亲油或亲水性的基团来提高其在水相或油相中的溶解性,充分发挥其抗氧化作用。
刘本国杨继国郭烨宁正祥高建华
关键词：类黄酮抗氧化分子修饰量子化学自由基
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0