2024年8月23日
星期五
|
欢迎来到青海省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
国家自然科学基金(30370025)
作品数:
2
被引量:37
H指数:2
相关作者:
张博润
刘楠
何秀萍
郭雪娜
张吉娜
更多>>
相关机构:
中国科学院
更多>>
发文基金:
国家自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
更多>>
相关作品
相关人物
相关机构
相关资助
相关领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
2篇
中文期刊文章
领域
2篇
轻工技术与工...
1篇
化学工程
主题
2篇
酵母
1篇
低双乙酰
1篇
絮凝
1篇
絮凝特性
1篇
遗传学
1篇
双乙酰
1篇
酿酒
1篇
酿酒酵母
1篇
啤酒
1篇
啤酒酵母
1篇
工程菌
1篇
谷胱甘肽
机构
2篇
中国科学院
作者
2篇
何秀萍
2篇
刘楠
2篇
张博润
1篇
张吉娜
1篇
王冬立
1篇
郭雪娜
传媒
1篇
食品与发酵工...
1篇
生物工程学报
年份
1篇
2007
1篇
2005
共
2
条 记 录,以下是 1-2
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
低双乙酰抗老化啤酒酵母工程菌的构建
被引量:29
2005年
用来源于啤酒酵母的γ_谷氨酰半胱氨酸合成酶基因(GSH1)和铜抗性基因(CUP1)取代质粒pLZ_2中α_乙酰乳酸合成酶基因(ILV2)内部约2.3kb的DNA片段,构建成重组质粒pICG。限制酶酶切质粒pICG后获得在基因GSH1和CUP1两端含有ILV2序列的6.0kb的DNA片段。用此片段转化啤酒酵母YSF31,得到铜抗性高的转化子。并通过PCR和α_乙酰乳酸合成酶(AHAS)活性测定筛选到酵母工程菌。小试实验结果表明酵母工程菌谷胱甘肽含量比受体高34%,而双乙酰含量是受体的75%。其他发酵指标并没有发生改变。中试实验表明酵母工程菌发酵周期缩短3d,而且成品啤酒的保鲜时间延长50%。由于DNA操作过程中没有外源基因介入,因此啤酒酵母工程菌为生物安全的自克隆菌株,具有重要的实际应用价值。
张吉娜
何秀萍
郭雪娜
刘楠
张博润
关键词:
酿酒酵母
谷胱甘肽
双乙酰
工程菌
酵母新絮凝特性的研究进展及应用展望
被引量:8
2007年
酵母絮凝是指酵母细胞之间相互作用形成絮状物的可逆过程。在发酵工业中,絮凝是酵母菌株最重要性质之一。酵母无性絮凝分为Flo型和NewFlo型,在发酵后期表达的NewFlo型絮凝对细胞与发酵液的分离及产品的质量有重要的意义。文中对酵母新絮凝的研究进展进行了综述,并展望了新絮凝特性在工业中的应用前景。
刘楠
王冬立
何秀萍
张博润
关键词:
酵母
遗传学
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张