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国家科技型中小企业技术创新基金(11C26213602276)

作品数：1 被引量：20H指数：1
相关作者：姜颖涂宗财陈丽莉毛沅文尹月斌更多>>
相关机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家科技型中小企业技术创新基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇玫瑰茄
  • 1篇花青素
  • 1篇PH示差法
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助
  • 1篇超声波辅助提...

机构

  • 1篇南昌大学

作者

  • 1篇尹月斌
  • 1篇毛沅文
  • 1篇陈丽莉
  • 1篇涂宗财
  • 1篇姜颖

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超声波辅助提取玫瑰茄花青素的工艺优化被引量：20
2011年
研究玫瑰茄花青素超声波辅助提取最佳工艺条件,采用pH示差法对花青素含量进行测定。在单因素试验基础上通过正交试验确定最佳提取工艺条件为固液比1∶25(g/mL),提取温度50℃,提取时间20 min,超声波功率80 W。在此最佳工艺条件下,花青素得率为0.566%。与传统浸提方法相比,得率提高了14.3%,且缩短了提取时间。
涂宗财尹月斌姜颖陈丽莉毛沅文
关键词：玫瑰茄超声波花青素PH示差法
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