国家软科学研究计划(2010GXQ5D330)
- 作品数：23 被引量：160H指数：7
- 相关作者：李翠霞姜冰刘真真魏艳骄马英辉更多>>
- 相关机构：东北农业大学南京农业大学黑龙江省完达山乳业股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家软科学研究计划国家自然科学基金黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学政治法律更多>>
- 基于产业生命周期理论的黑龙江省乳业发展历程分析
- 2015年
- 介绍了1946-2012年期间黑龙江省乳业发展的历史演进,通过产业生命周期理论以及经济周期分析来初步界定黑龙江省乳业发展的五个历史阶段,明确了黑龙江乳业发展沿革,进而分别从原料乳生产、收购、加工到乳制品销售对每个阶段乳业发展环节进行了综述,分析了黑龙江省乳业发展的特点和成就,并预测了黑龙江省乳业未来的发展方向。
- 马英辉
- 关键词：乳业
- 基于宏观数据的乳制品质量安全事件的影响及归因分析被引量：12
- 2016年
- 乳制品是人类膳食结构中营养成分较高的食物之一,乳制品质量安全对保证人类身体健康、提升身体素质以及产业的发展意义重大。基于乳制品质量安全事件的背景,运用供应链管理理论,分析乳制品质量安全事件对乳业发展的影响,采用国家质检总局和食药监局近15年的抽检数据,探究乳制品质量安全事件的根源。结果表明,"三聚氰胺"事件导致牛奶产量增加滞缓、乳制品加工企业发展速度缓慢、乳制品贸易逆差加大、乳制品消费大幅波动,该事件发生前后的乳制品质量安全问题的归因也存在差异。事件发生前,导致乳制品质量安全事件的原因主要以卫生指标、理化指标、食品添加剂指标和食品标签规范指标等四个方面的问题为主;事件发生后,经过政府及供应链相关主体的治理,目前乳制品质量安全事件的原因主要集中在卫生指标方面,乳制品质量安全问题的根源在于乳制品加工企业疏于对供应链的安全管控。因此,从完善政府监管平台、强化原料乳供应主体的科学管理、推进乳制品加工企业的安全生产、加强乳制品销售的过程质量控制、推进社会共治等角度提出规避乳制品质量安全事件发生的思路,促进行业发展。
- 姜冰李翠霞
- 关键词：乳制品政府监管归因
- 内蒙古自治区与黑龙江省奶业发展的比较分析被引量：1
- 2013年
- 奶业是关系一个国家国计民生的重要行业,被誉为"白金产业"。奶业的发展对促进农民增收、转变农业增长方式、推进新农村建设都具有重要的作用。目前,国内奶业发展比较迅速的省份是内蒙古自治区和黑龙江省,奶业已经成了这两个省份的支柱性产业。本文从发展历程、发展现状、发展环境、发展效益四个方面对内蒙古自治区和黑龙江省奶业的发展情况进行了比较,并进一步探寻两省奶业发展的差异,以期达到奶业区域发展互促的作用。
- 刘真真李翠霞
- 关键词：奶业
- 中国乳制品加工业集聚程度变动研究被引量：3
- 2013年
- 本文运用市场集中度、区位熵和波动强度系数对中国乳制品加工业集聚程度变动进行研究。结果表明,2005—2010年,中国乳制品加工业属于高中寡占型的市场结构,集聚程度呈现下降的势态;区域乳制品加工业集聚度较高的地区集中在东北、内蒙古产区,华北产区,西北产区和大城市周边产区,南方产区乳制品加工业集聚度相对较低,且各产区的乳制品加工业集聚程度呈现递减趋势;同时集聚度稳定性测算表明:多数乳制品加工业集聚度较高的地区其稳定性弱,而乳制品加工业集聚度较低的地区其稳定性强。
- 姜冰李翠霞
- 关键词：乳制品加工业产业集聚市场集中度区位熵
- 基于PLC理论的奶牛养殖散户模式分析被引量：3
- 2012年
- 散户模式是我国奶牛养殖中最根本的组织模式,分析散户模式对研究我国奶业未来发展具有重要意义。本文以奶牛家庭养殖为基础,从养殖主体——养殖户在产前、产中、产后3个环节的养殖行为出发界定散户模式,并将产品生命周期(PLC)理论引入到散户模式的历史追溯中,把我国建国后散户模式的发展历程划分为生存、成长、成熟和衰退4个阶段,重点研究了各阶段之间演进的主要驱动因素,同时研究了散户模式的演进规律。在此基础上,预测了散户模式衰退的内外驱动因素和发展走势。
- 李翠霞郑亮
- 关键词：演进规律奶牛养殖
- 我国奶牛养殖业市场价格风险评估研究被引量：5
- 2016年
- 奶牛养殖业是乳业发展的根基,对乳业健康稳定发展具有关键性作用。近年来,乳制品质量安全事件的发生、乳制品进口数量的增加等因素加剧了原奶价格的频繁波动,奶牛养殖业市场风险形势严峻。本文以我国主产省原奶月度价格为数据来源,采用Easy Fit软件构建原奶月度价格概率分布模型,综合K-S检验、A-D检验和x2检验等检验结果,得出我国原奶价格相对随机波动序列最优概率分布模型为Burr分布,从而测算我国原奶月度价格Va R值,根据Va R值可知,我国奶牛养殖业面临较高的市场价格风险,最后提出奶牛养殖业市场价格风险防控的对策建议。
- 魏艳骄李翠霞朱晶张玉娥
- 关键词：奶牛养殖业养殖方式价格风险
- 黑龙江省奶农生产行为分析被引量：2
- 2012年
- 随着乳业的快速发展,奶源紧张的状况无法在短期内改变,原料乳成为制约我国乳业发展的瓶颈。黑龙江省有乳业发展得天独厚的优势,散养模式仍然是黑龙江省生产原料乳的主要模式,分析奶农的生产行为具有重要意义。本文在实地调研的基础上,对黑龙江省奶农在原料乳生产过程中的行为进行研究,以期探寻奶农的生产行为对乳业发展的影响。
- 李翠霞刘真真
- 关键词：奶农原料乳
- 情景与品质视角下的乳制品质量安全信任评价——基于12个省份消费者乳制品消费调研数据被引量：30
- 2015年
- 乳制品质量安全已成为社会经济发展中备受公众关注的问题,引发了消费者对乳品行业的信任危机。本文基于全国12个省份510个样本的调研数据,在构建了消费者乳制品质量安全信任概念模型的基础上,系统评价了消费者乳制品质量安全的信任倾向和信任信念。结果显示,消费者对乳制品质量安全的信任倾向和品质层面信任偏低,对情景层面持一般信任态度,对未来乳制品质量安全状况较为担忧。结合主客观方面考量,从调整和协调政府监管体制、引导相关主体构建信息交互平台、构建公众知情参与表达监督权的有效实现机制、加强激励约束机制的建设和加快第三方机构建设等方面提出对策。
- 李翠霞姜冰
- 关键词：乳制品信任评价
- 黑龙江省粮食生产与畜牧业发展关系研究被引量：5
- 2011年
- 黑龙江省既是中国重要的商品粮生产基地,又是全国重要的畜产品生产大省,粮食生产和畜牧业发展的关系对黑龙江省商品粮基地建设具有重要意义,一直是黑龙江省研究的重要问题之一。通过粮食生产与畜牧业发展协调度对黑龙江省粮食生产与畜牧业发展的关系从时序和空间两方面进行研究,总结出黑龙江省粮畜生产协调度的变化趋势大体分为3个阶段:(1)1985—1993年波动频繁期;(2)1994—2003年持续下降期;(3)2004—2009徘徊上升期,粮畜生产一直处于相悖模式,具体又分为:极度相悖区、中度相悖区和低度相悖区。最后指出,为协调黑龙江省粮食生产和畜牧业发展的关系应该适当调整产业结构,确定合理种植结构,优化畜牧业养殖结构,积极发挥粮食生产与畜牧业互促作用。
- 李翠霞李倩
- 关键词：粮食生产畜牧业发展
- 黑龙江省原料乳散户生产模式问题研究被引量：1
- 2012年
- 目前，在我国原料乳生产的4种组织模式中，散户模式是主要组织模式。我国除内蒙古自治区、河北省外，全国其他大部分地区的奶牛养殖都是以散户养殖为主。2010年《中国乳业年鉴》统计数据显示，我国散户养殖模式约占养殖总体的80．4％。散户模式在我国奶牛养殖业占据了极为重要的位置，也是原料乳奶源基地的重要组成部分（广大的散户构成了我国原料乳市场上最重要的交易主体），要实现我国奶牛养殖业的发展目标，规范、可持续地发展原料乳市场，需要深入剖析我国散户养殖模式存在的问题，从而提出相应的对策建议。
- 杨志武李翠霞
- 关键词：原料乳奶牛养殖业养殖模式数据显示中国乳业
