国家科技部农业科技成果转化资金(04EFN216200295)
- 作品数：3 被引量：15H指数：2
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- 相关机构：兰州理工大学中国科学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 复合米根霉直接发酵淀粉制备L-乳酸代谢调控提高产酸率的方法被引量：1
- 2008年
- 米根霉直接发酵淀粉制备L-乳酸产酸率低,仅通过改良菌种本身难以进一步提高产酸率。通过代谢调控可进一步增加菌种的产酸能力,提高发酵水平。在米根霉发酵过程中投加植酸、镁离子、锌离子对提高L-乳酸的产酸率起到促进作用,最终L-乳酸产酸率提高至12%,与未经过调控过程相比产酸率提高2%。
- 隽惠玲王国英史高峰李春雷陈学福
- 关键词：米根霉直接发酵L-乳酸代谢调控
- 马铃薯淀粉直接发酵制备L(+)—乳酸工艺过程研究被引量：11
- 2007年
- 利用马铃薯淀粉直接作为碳源,米根霉AS3.819为菌种,不经过液化和糖化过程,在5L发酵罐中直接发酵生产L（＋）-乳酸。其发酵最优工艺条件：140g/L马铃薯淀粉经微波快速灭菌系统灭菌后直接投入发酵罐,发酵温度32℃,选用轻质碳酸钙为中和剂,以流加方式控制pH为5.1～5.2,平均产酸为16.15g/L,发酵周期为72h。探索出利用马铃薯淀粉为原料直接发酵制备L（＋）-乳酸的生产工艺条件,为综合利用淀粉质等生物质原料进行生物转化奠定了基础,并拓宽和增加了发酵生产L（＋）-乳酸的原料来源渠道,降低L（＋）-乳酸的生产成本,为大规模工业化生产L（＋）-乳酸提供了科学依据。
- 王国英史高峰隽惠玲李春雷陈学福
- 关键词：马铃薯淀粉米根霉发酵L(+)-乳酸
