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博士科研启动基金(0908ZXC164)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：冉秋秀赵春萌周尚臻更多>>
相关机构：兰州理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇沙枣
  • 1篇超声波

机构

  • 1篇兰州理工大学

作者

  • 1篇周尚臻
  • 1篇赵春萌
  • 1篇冉秋秀

传媒

  • 1篇中国食品工业

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超声波辅助酶法优化沙枣多酚的提取工艺
2012年
采用单因素和正交试验优化沙枣多酚超声波酶法提取的工艺条件。结果表明，沙枣多酚超声波酶法提取的最佳工艺条件为：酶添加量2％，酶解温度45℃，pH4．8，酶解时间60min。在此条件下，沙枣多酚的得率为9．13％；影响沙枣多酚得率的因素从大到小依次为：酶添加量〉pH〉酶解时间〉酶解温度。
s王雅周尚臻冉秋秀赵春萌
关键词：沙枣多酚
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