江西省科技厅科技支撑计划项目(2009BNB05704)
- 作品数：3 被引量：15H指数：1
- 相关作者：郭晓燕徐波刘志文李昆太谢晓阳更多>>
- 相关机构：江西农业大学北京市立新学校南方医科大学更多>>
- 发文基金：江西省科技厅科技支撑计划项目博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 高产γ-氨基丁酸富锌乳酸菌的分批及补料发酵研究被引量：1
- 2011年
- 以短乳杆菌BS2为研究对象,根据已优化的培养条件,使用15L发酵罐进行分批及分批补料发酵实验,在严格控制条件下观察γ-氨基丁酸(GABA)的生物转化过程,克服摇瓶发酵的不足。采用初始pH值为5,发酵期间不控制pH值的条件下进行分批发酵;而后通过发酵期间控制pH值为5的条件下再次进行分批发酵,GABA含量得到有效提高,而谷氨酸钠和葡萄糖分别在32h和44h基本耗尽;然后采用初始pH值为5,发酵期间控制pH值不变的条件下分别在32h补入谷氨酸钠,44h补入葡萄糖,其中,补加550g/L葡萄糖200mL,630g/L谷氨酸钠200mL。补料发酵时,两者流加速度均为11.1mL/min,流加18min。流加结束后培养基中葡萄糖和谷氨酸钠含量达到18g/L以上,基本达到在初始发酵时的质量浓度,而谷氨酸钠在56h基本耗尽,GABA产量达到22.5g/L,最后在56h第2次补加谷氨酸钠,操作同上,GABA产量在104h达到33g/L以上。
- 谢晓阳袁伟静李昆太郭晓燕刘志文徐波
- 关键词：Γ-氨基丁酸短乳杆菌补料发酵
- 高产γ-氨基丁酸的富锌乳酸菌培养基优化及gad基因的克隆和序列分析被引量：1
- 2010年
- 为了检测和提高乳酸菌γ-氨基丁酸(GABA)产量,本研究采用纸层析预染法分析Lactobacillus brevis BS2最佳发酵产GABA条件为:pH5.0,以葡萄糖为碳源,以大豆蛋白胨和牛肉膏为复合氮源,碳氮比为1:1,底物质量分数1%,GABA产量可达到6.32g/L。采用CTAB法提取该菌株基因组,并以此基因组为模板应用降落PCR扩增出1407bp的谷氨酸脱羧酶基因gad,将gad克隆到T载体后经测序分析发现与L.brevis strain BH2的gad具有高度的同源性,同源性达98%,证明该菌株为高产GABA的富锌短小乳酸杆菌,在工业应用方面具有很大潜力。
- 谢晓阳陈瑶刘志文郭晓燕程新高小玉徐波
- 关键词：Γ-氨基丁酸LACTOBACILLUS培养基优化
- 三江镇腌菜中降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选和初步鉴定被引量：13
- 2012年
- 为筛选具有较强降解亚硝酸盐能力的乳酸菌,本实验经过初筛和复筛从三江镇雪里蕻腌菜中筛选出降解亚硝酸盐能力相对较强的乳酸菌菌株。筛选结果显示菌株对亚硝酸盐最强降解能力达到68h平均降解量32.66μg/mL。采用十六烷基三甲基溴化铵法(CTAB)法提取降解亚硝酸盐能力最强的乳酸菌11号菌株的基因组,测序后进行Blast同源性比较,其与Lactobacillus fermentum strain PL9005的同源性达到98%,并选取同源性较高的菌株构建系统发育进化树,初步鉴定该菌株为Lactobacillus fermentum。
- 刘志文袁伟静张三燕罗静陈忠良李昆太郭晓燕徐波
- 关键词：乳酸菌
