天津市自然科学基金(13JCYBJC39700)
- 作品数：10 被引量：39H指数：6
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- 相关机构：天津农学院天津中日水稻品质·食味研究中心天津天隆农业科技有限公司更多>>
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- 相关领域：农业科学生物学经济管理更多>>
- 我国蔬菜花卉种子市场分析
- 2016年
- 2016年1月1日新修订的《中华人民共和国种子法》颁布实施,这对规范推动我国种业发展具有重要的意义。种子是农业生产与发展的源头,是不可替代的最基本的农业生产资料。蔬菜花卉种子市场是种业市场中的重要组成部分,新《种子法》实施的背景下,分析我国蔬菜花卉种子市场基本发展概况,发现其中存在的问题,并提出解决的思路,这将有助于我国种业整体的健康快速发展。
- 黄婷婷黄粮钧刘雅馨杜锦刘建赵飞向春阳曹高燚
- 关键词：蔬菜种子花卉种子种子标签种业市场
- 不同施肥处理对“稻花香”食味的影响被引量：11
- 2016年
- 以"稻花香"为供试材料,研究了不同施肥处理(T1,常规处理;T2,豆饼处理;T3,豆饼+麦饭石处理)对稻米食味品质的影响。结果表明,T3处理的整精米率高于T1和T2处理,垩白粒率表现为T3>T2>T1,而碎米率表现为T3T2>T3的倾向,3种处理的直链淀粉含量无显著差异,T3处理的评分极显著高于T1和T2处理,T1和T2处理间差异不显著。淀粉糊化特性方面,最高粘度表现为T2>T3>T1,崩解值表现为T3>T2>T1,而消减值表现为T3
- 田南南郭海峰生华孙跃飞刘建
- 关键词：水稻施肥食味
- 植物光敏色素基因研究进展被引量：1
- 2016年
- 植物光敏色素作为光受体,感知环境条件,进行能量转换。为深入挖掘光敏色素基因作用的分子机理,提升其在作物遗传改良中应用的有效性,综述了植物光敏色素基因的研究进展,阐述了其在调控植物光信号转导中的重要作用,并对其在作物遗传改良中的应用进行了探讨。
- 曹高燚蒋妍妍杜锦赵飞向春阳吴锡冬刘建
- 关键词：植物光敏色素
- 生物菌肥对水稻食味品质的影响被引量：7
- 2019年
- 为了研究生物菌肥对水稻食味的影响,以粳型水稻津原E28为供试材料,2015年在天津市津南区名洋湖和辛庄2个地点分别进行生物菌肥试验。试验设2个处理,即常规栽培处理(T1)、菌肥处理(T2)。结果表明,名洋湖和辛庄2个试验点稻米2个处理间的产量、产量构成因素和外观均不存在显著差异。名洋湖T1处理的蛋白质含量显著高于T2处理,辛庄T1处理的评分显著低于T2处理,直连淀粉含量的差异不明显。从稻米的RVA特征谱来看,2个试点均表现为T2处理的最高黏度、崩解值显著高于T1处理,而消减值显著低于T1处理。从米饭的食味评价方面来看,除辛庄试点T2处理的综合评价显著高于T1处理外,米饭的外观、香气、黏度和味道差异不显著。本研究的结果为水稻食味品质提供了栽培技术方面的借鉴。
- 刘建谢锐萍常立新李爽杜锦向春阳曹高燚
- 关键词：水稻生物菌肥食味品质产量构成因素
- 水稻食味品尝员筛选方法的研究被引量：8
- 2014年
- 以57位在校师生作为品尝鉴定员,对39个国外引进的粳稻品种进行了食味品尝试验。结果表明,食味综合评价值的平均值和水稻食味计评点间的相关系数r=0.279 5,两者的相关并不显著;把综合评价值平均值较大(≥1)或较小(≤-1)的品尝员去掉后(第1次筛选),剩余30位品尝员的食味综合评价值的平均值和水稻食味计评点间的相关系数r=0.261 2,两者的相关仍不显著;然后筛除食味综合评价值和水稻食味计评点呈负相关的品尝员(第2次筛选),剩余17位品尝员的食味综合评价值的平均值和水稻食味计评点间的相关系数r=0.551 5,在p=0.001水平上达到极显著相关。
- 刘建崔晶张欣丁得亮王松文边嘉宾李月明楠谷彰人
- 关键词：水稻
- 中日泰优质稻米的外观及食味差异性研究被引量：13
- 2017年
- 选用中国、日本和泰国有代表性的6个主栽水稻品种,对其稻米外观、食味特性值和品尝评价值进行了分析,结果显示:3个国家的稻米品种间在外观、蛋白质含量、直链淀粉含量和淀粉糊化特性方面均存在显著差异;蛋白质含量和淀粉糊化特性值间不存在显著的相关关系,而直链淀粉含量和最高粘度、最低粘度以及最终粘度间呈现出显著负相关,但与崩解值以及消减值间的相关性并不显著;食味品尝评价方面,中、日、泰3国稻米除硬度外,米饭的外观、香气、味道、粘度和综合评价值均存在显著差异。日本"越光"稻米品质综合评价为最优,中国"稻花香"、"隆粳香1号"和"津川1号"稻米品质其次,而中国"津原45"及泰国"Hom Mali105"稻米品质处于第三档次。对中日泰代表性稻米品质的综合评价为水稻品质育种及稻米加工产业的发展提供了有益参考。
- 刘建曹高燚杜锦刘瑞亮张芬李文飞
- 关键词：稻米
- 北方杂交粳稻的食味品质与其亲本的相关性研究被引量：6
- 2018年
- 以4个不育系和5个恢复系及其所配20个杂交组合为材料,研究了杂交粳稻的食味品质相关性状与其亲本的关系。结果表明,供试亲本间整精米率、蛋白质含量和糊化特性值均存在显著差异,从平均值来看,恢复系的整精米率高于不育系,而食味及其相关性状不如不育系,杂交组合的各项指标偏向于恢复系;整精米率、垩白米率、碎米率、蛋白质含量、食味评分、最高粘度、最低粘度、崩解值以及米饭的粘度、味道综合评价值等性状在恢复系与杂交组合间以及双亲均值与杂交组合间均呈显著或极显著正相关,而各性状在不育系与杂交组合间的相关性均不显著。要提高杂交粳稻的食味品质,应重点选育蛋白质含量低、糊化特性好和食味优的恢复系。
- 刘建刘建谷守贤
- 关键词：杂交粳稻亲本食味品质
- 水稻不同饱满度种子的外观和食味特性被引量：4
- 2018年
- 由于水稻种子的饱满度受水稻自身遗传基础和水稻灌浆期生长环境的双重影响。为了了解不同饱满度水稻种子对稻米食味特性的影响,本研究选用比重1.15,1.10,1.05的氯化钠溶液(简称为盐水)和比重为1的蒸馏水(依次设为Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ共4个处理)对3个水稻品种进行了选种,清选后立即干燥,并对干燥后不同品种不同比重范围的12个试样进行了稻米外观和食味特性的测定。结果表明,水稻处理Ⅰ的比例占到接近50%或更高,处理Ⅱ的比例略低,而处理Ⅲ和Ⅳ所占比例较低。稻米外观中的整精米率、成分测定中的食味评分随着饱满度的降低呈现了减少趋势,而垩白米率和碎粒率呈现增加的趋势。处理Ⅰ、Ⅱ和处理Ⅲ、Ⅳ间在崩解值和消减值方面的差异较为显著,而各处理间直链淀粉含量和最高粘度的变化并不明显。本研究有利于实际生产中精确把握不同品种的灌浆特性,选育灌浆结实好的品种,以便在稻米加工中进行准确的稻米品质分级,整体提高稻米的食味品质。
- 刘建刘建崔晶张欣施利利张欣曹高燚
- 关键词：水稻饱满度
- 不同地区品尝员粳稻食味品尝评价的差异性研究被引量：7
- 2015年
- 研究我国不同地区人群粳稻食味品质的感官差异,为今后的优质食味粳稻育种提供理论基础。以国外引进的39个粳稻品种(系)为供试材料,籍贯分属全国19个省、直辖市的41名师生作为品尝员参加了试验。结果表明:各地区品尝员的评价项目中,除东北西北区外观的平均值明显高于南方地区的平均值外,其余各项目的平均值间虽有不同,但差异并不显著;从各评价项目和综合评价的相关关系来看,外观、香气和味道同品尝员的籍贯来源无关,均呈现了显著或极显著的正相关;而在粘度和硬度方面,除华北地区品尝员的硬度和综合评价显著相关外,其余地区的相关均不显著;对硬度的进一步分析发现,个别品尝员由于硬度嗜好性的差异对试验结果造成了影响,除去这些个别品尝员后,硬度和综合评价间呈现了显著或极显著的正相关。
- 刘建崔晶张欣戴士友徐宝梁楠谷彰人松江勇次
- 关键词：粳稻
- 调查者在水稻考种中的差异性研究被引量：1
- 2017年
- 为了准确把握水稻品种的农艺性状和产量构成因素,以津原45、盐丰47和津原85为供试材料,由6名天津农学院的在校学生对相同样本分别进行了调查。结果显示,和品种无关,不同调查者间除单株有效穗外,株高、穗长、穗粒数、结实率和千粒重都存在着一定的差异。其中结实率和千粒重的标准差和变异系数差异最大,特别是结实率,调查者间的差异达到了显著水平,但这种差异在水选后重新调查时各品种都存在减小的趋势。
- 刘建李慧敏张芬李文飞刘瑞亮
- 关键词：水稻调查者考种
