国家科技支撑计划(2006BAD14B)
- 作品数：3 被引量：13H指数：3
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- 相关机构：华中农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 畜禽健康养殖过程中HACCP体系的建立被引量：3
- 2008年
- 探讨了畜禽健康养殖过程建立HACCP管理体系的可行性,并根据HACCP基本原理及应用准则,对畜禽健康养殖生产的各个环节进行了危害分析,建立了畜禽健康养殖过程HACCP体系。笔者利用关键控制点判断树的方法,确定了引种、饲料、兽药、疫苗、饲养管理和销售装车6个养殖过程的关键控制点,并制定了详细的HACCP计划。
- 牛智有齐德生张妮娅
- 关键词：HACCP体系健康养殖危害分析关键控制点
- 应用HACCP体系控制畜禽养殖过程中的安全危害被引量：6
- 2009年
- 畜禽养殖业建立HACCP体系以确保畜产品安全是大势所趋,结合我国畜牧业在国内外市场的形势就畜禽养殖业中建立HACCP体系的必要性进行探讨,运用HACCP原理对畜禽养殖过程中的安全危害进行分析,提出了安全危害的控制措施,并确定了养殖过程中的关键控制点及关键限值的监控措施。
- 牛智有齐德生
- 关键词：HACCP畜禽养殖危害分析预防措施
- 食品安全性与HACCP体系被引量：5
- 2009年
- "危害分析与关键控制点"(HACCP)体系是一种预防性控制体系,在食品工业中有广泛的应用。本文介绍了HACCP体系基本理论,对我国食品安全性问题进行了分析;提出了促进我国HACCP体系实施的"双层金字塔"理论;并据此对我国实施HACCP体系提出了想法与建议。
- 牛智有齐德生
- 关键词：食品安全HACCP体系危害分析
