国家科技支撑计划(2006BAD01A06-1-4)
- 作品数：3 被引量：25H指数：2
- 相关作者：隋启君李山云包丽仙杨万林杨琼芬更多>>
- 相关机构：云南省农业科学院北京财经专修学院云南农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划云南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 彩色马铃薯块茎色素研究进展被引量：21
- 2009年
- 概述了彩色马铃薯所含花青素的种类、含量及功能,比较了彩色马铃薯色素调控的两种遗传模型,介绍了彩色马铃薯的育种研究进展,阐明了彩色马铃薯作为天然色素和抗氧化功能食品的巨大潜力。
- 李先平包丽仙李山云杨琼芬隋启君
- 关键词：彩色马铃薯抗氧化活性育种
- HACCP在马铃薯炸片生产中的应用被引量：2
- 2008年
- HACCP是一个保证食品安全的预防性管理系统。本文结合马铃薯片的生产工艺流程,分析了HACCP系统在马铃薯片生产过程中的应用,给马铃薯片生产的相关企业提供一个参考,旨在确保薯片的安全,提高产品的质量。
- 晏发斌王晓琳李山云包丽仙李燕山杨万林隋启君
- 关键词：HACCP薯片危害分析关键控制点
- 马铃薯栽培种色素遗传研究进展被引量：2
- 2008年
- 分别对近一个世纪以来二倍体马铃薯栽培种(2n=2x=24)和四倍体马铃薯栽培种(2n=4x=48)的色素遗传研究进行了归纳和总结,比较分析了Salaman遗传模型和Dodds遗传模型的异同,认为色素在二倍体和四倍体栽培种中的遗传位点是相同的,以Dodds的二倍体遗传理论为基础发展和完善后的色素遗传模型可以解释色素在二倍体和四倍体栽培种中的遗传现象。
- 杨万林
- 关键词：二倍体四倍体色素
