国家重点基础研究发展计划(2009CB118301)
- 作品数：54 被引量：488H指数：14
- 相关作者：田纪春高庆荣李卓坤王晖陈佳慧更多>>
- 相关机构：山东农业大学河南农业大学青岛农业大学更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 抗性淀粉对小麦粉凝胶质构特性的影响被引量：5
- 2012年
- 以3种不同筋力小麦粉为原料,研究了抗性淀粉(Resistant Starch,RS)对小麦粉凝胶质构特性的影响。结果表明:抗性淀粉不能形成凝胶,添加5%～20%抗性淀粉的小麦粉配粉可形成凝胶。抗性淀粉RS3和RS2对强筋、中筋和弱筋小麦粉凝胶的影响趋势相同,随着配粉中抗性淀粉的比例逐渐增加,各凝胶的硬度、黏着性和胶着性显著降低,中筋粉的硬度、黏着性和胶着性值最高,弱筋粉次之,强筋粉最低;3种筋力小麦粉及其抗性淀粉配粉的弹性和凝聚性差异很小。
- 付蕾田纪春
- 关键词：抗性淀粉凝胶小麦粉
- 化学杀雄剂对小麦旗叶光合同化物积累与转运的影响
- 2010年
- 以SN02-3和SN05-3两个小麦品种及其化学杀雄不育系为材料,研究了化学杀雄剂BAU9403对小麦籽粒灌浆过程中旗叶净光合速率(Pn)、库源光合产物积累及转运的影响,并探讨了化学杀雄剂诱导的小麦雄性不育杂交种子籽粒皱瘪不饱满的原因。结果表明,灌浆前期不育系旗叶的Pn比可育系高,但旗叶干物质输出率很低,仅为可育系的41.88%;灌浆后期,不育系旗叶淀粉含量升高,不利于同化物向籽粒转运;不育系籽粒最大体积仅为可育系最大体积(65.40μl/粒)的68.39%,单个籽粒潜在库容要低于可育系。化学杀雄剂导致源器官光合产物输出率低,产物在源端滞留,库器官转化利用能力差,从而使其诱导的小麦雄性不育的杂交种子籽粒皱瘪不饱满。
- 孙哲高庆荣吴世文孙正娟王茂婷
- 关键词：BAU9403淀粉淀粉积累
- 利用永久F_2群体定位小麦株高的QTL被引量：17
- 2009年
- 为研究小麦株高的遗传机制,利用DH群体构建了一套包含168个杂交组合的小麦永久F2群体,并于2007年种植于山东泰安和山东聊城。构建了一套覆盖小麦21条染色体的遗传连锁图谱,并利用该图谱的324个SSR标记对小麦株高进行QTL定位研究,使用基于混合线性模型的QTLNetwork2.0软件进行QTL分析。在永久F2群体中定位了7个株高QTL,包括4个加性QTL,1个显性QTL,1对上位性QTL,共解释株高变异的20%,其中位于4D染色体的qPh4D,具有最大的遗传效应,贡献率为7.5%;位于2D染色体显性效应位点qPh2D,可解释1.6%的表型变异;位于5B～6D染色体上位效应位点,可解释1.7%的表型变异。还发现加性效应、显性效应和上位效应对小麦株高的遗传起重要作用,并且基因与环境具有互作效应。
- 王岩李卓坤田纪春
- 关键词：小麦永久F2群体株高数量性状位点
- 43个河南主推小麦品种抗条锈病基因的分子检测被引量：14
- 2012年
- 对河南省60年来大面积推广的43个小麦品种进行条锈病抗性鉴定,并利用与Yr1、Yr2、Yr5、Yr7、Yr9、Yr10、Yr24、Yr26、YrZH84、YrSp等基因紧密连锁的分子标记对其进行抗条锈病基因的检测。结果表明,大多数供试品种对条锈病优势小种CY32、CY33、Hy-8、Su11-4不具备或丧失抗性,仅3个品种对这4个生理小种有较好的抗性,占供试品种数量的7.0%;Yr1、Yr2、Yr5、Yr7、Yr9、Yr10、Yr24、YrZH84等基因在43个品种中的检出频率分别为14.0%,95.3%,11.6%,4.7%,16.3%,7.0%,2.3%,11.6%,供试材料中未检测出Yr26、YrSp基因。2000年以前条锈病抗性基因以单基因Yr1、Yr2为主,而2000年以后则以多基因聚合为主。抗病性鉴定结果与抗性基因鉴定结果对应分析表明,Yr10和Yr24均对CY32、Su11-4、CY33具良好抗性,YrZH84仅对CY32抗性较好,当Yr10和YrZH84基因复合存在时对4个强致病力生理小种具有良好的抗性。
- 董淑静许为钢胡琳董海滨张建周昝香存李正玲
- 关键词：小麦条锈病抗性基因分子检测
- 小麦粉中添加植酸对馒头品质的影响
- 2011年
- 植酸是一种新型的天然食品添加剂,作为抗氧化剂、防腐剂、发酵促进剂或螯合剂广泛用于食品工业。试验利用3个不同筋力梯度的小麦粉,按0.005%、0.025%、0.05%、0.1%、0.15%、0.2%(植酸与制造馒头小麦粉质量比)的比例添加植酸后制作馒头,测定其质构特性并做馒头感官评价试验。结果表明,随着植酸添加比例的增加,馒头的体积和评分值均有小幅度下降,但是无论馒头瓤和皮的色差都有小幅度的增白现象。硬度、黏着性、胶着性、咀嚼性和体积与植酸添加量呈显著线性负相关,其余性状与植酸添加量的相关性不显著。但总的来说,添加植酸对馒头的品质特性没有起到显著性的影响。
- 吴澎陈建省段纯明田纪春
- 关键词：植酸质构特性馒头
- 利用DH群体研究Cd^(2+)对小麦苗期生长的影响被引量：1
- 2012年
- 镉(Cd)是农田土壤重金属污染的主要元素,易被植物吸收,并通过食物链在人体内富集。研究不同浓度的Cd2+胁迫对小麦苗期生长的影响,对小麦防镉污染生产具有重要意义。本文以花培3号和豫麦57两个品种构建的含有168个双单倍体(DH)群体为实验材料,在相同遗传背景和大样本下进行了不同浓度Cd2+胁迫下对小麦苗期生长性状影响的研究分析。结果表明:Cd2+胁迫下小麦幼苗和根系生长受到抑制,浓度越高,抑制作用就越大,DH群体株系间所有性状的方差分析F值达0.01极显著水平,说明存在着基因型差异。在0 mg/L(对照)、40 mg/L和120 mg/L三种浓度Cd2+下各性状之间的相关性也存在着差异,与对照相比Cd2+胁迫下根体积与根平均直径呈现极显著正相关;株高与根平均直径、根平均直径与根表面积、根尖数与茎叶鲜重没有相关性,叶龄与根系总长、根表面积、根体积、根尖数也不再具有相关性,而根系总长与茎叶鲜重、根尖数与茎叶干重之间由极显著水平变为了显著水平。根平均直径与浓度呈极显著正相关,相关系数为0.754,茎叶鲜重、茎叶干重、株高、叶龄、根系总长、根表面积、根体积、根尖数、根鲜重、根干重10个性状与浓度都呈负相关。
- 董肖昌赵海燕田纪春冯永军石浩朋邓晓梅
- 关键词：根系DH群体
- 抗性淀粉对面条加工品质的影响被引量：20
- 2011年
- 以普通小麦粉为原料,研究了抗性淀粉（RS）对干、鲜面条加工品质的影响。结果表明：随着RS添加量的增加,静置0~24 h的鲜白水、白盐和黄碱面片的色泽越来越好;鲜白水、白盐和黄碱面条的拉伸强度、拉断距离、拉伸面积都呈降低趋势,但添加5%RS的各鲜面条与原面条之间无显著差异;添加RS的干白水、白盐和黄碱面条的硬度均增大,添加5%~10%RS的干白盐面条和5%RS的干黄碱面条的黏弹性仍好于干白水面条对照,添加RS的干白水面条黏弹性变差。干面条的综合评分表明：添加5%~10%RS的面条表面状况变化差异不大,15%RS的面条表面光滑度降低,膨胀程度增大,添加5%~15%RS的面条均有可接受的外观和口感,但最适添加量为5%左右。
- 付蕾田纪春盛锋李长城
- 关键词：抗性淀粉面条质构特性感官评价
- 基于QTL定位分析小麦株高的杂种优势被引量：16
- 2010年
- 为探讨小麦株高杂种优势的分子遗传基础,以小麦品种花培3号和豫麦57杂交F1经染色体加倍获得的DH群体168个株系为材料,构建了一套含168个杂交组合的"永久F2"群体。利用复合区间作图法,在3个环境中进行了基于QTL定位的株高杂种优势分析,共检测到3个加性效应位点、2个显性效应位点、4对上位效应位点(包括加性×加性、加性×显性、显性×加性和显性×显性)和20个杂种优势位点。位于2D、4D和5B2染色体上的QPh2D、QPh4D和QPh5B2在3个环境中同时被检验到,受环境影响小,表达稳定。在2D染色体上相近的区域定位出多个杂种优势位点,其中QPh2D-2和QPh2D-7可解释杂种优势表型变异的29.77%和55.77%。在7D染色体的Xwmc273.2-Xcfd175之间定位出同一个杂种优势位点Qph7D-2。结果表明,在2D、4D和7D染色体上这些区域存在一些对小麦株高的杂种优势起重要作用的位点。
- 李卓坤谢全刚朱占玲刘金良韩淑晓田宾袁倩倩田纪春
- 关键词：小麦株高QTL
- 小麦幼穗蛋白质双向电泳条件的优化被引量：9
- 2012年
- 本研究以温光敏小麦为试材,用TCA/丙酮和酚提取法提取小麦幼穗蛋白样品,进行了双向电泳优化分析,并对双向电泳过程中出现的问题进行了讨论。结果表明,用TCA/丙酮法提取小麦幼穗蛋白质其产率(浓度)高于酚提取法。SDS-PAGE电泳显示,用TCA/丙酮提取法提取的蛋白质能获得较清晰条带,分辨率较高,而酚提取法提取的蛋白质其条带模糊,分辨率低。对蛋白质纯化除盐可以提高分辨率,减少横竖纹,获得背景清晰的圆形蛋白点。通过ImageMasterTM 2D Platinum5.0软件分析凝胶图谱,结果显示纯化后可降低噪点,纯化后蛋白点数可从未纯化蛋白点数的216增加到583。显然,采用TCA/丙酮法可获得高浓度高质量的蛋白质,而进一步纯化、除盐离子可进一步获得背景清晰可高重复性的电泳图谱。在双向电泳实验过程中,观察到一些异常缺陷胶的出现,如双向电泳图谱中蛋白点扩散,蛋白聚集形成斑点串,没有点或点很少,出现纵纹横纹及图谱扭曲等影响图谱质量的严重问题,本研究对这些问题做了分析并提出了解决方案。
- 于松高庆荣袁凯张保雷李楠楠
- 关键词：小麦蛋白质双向凝胶电泳
- 柱穗山羊草α-醇溶蛋白基因的克隆与序列分析
- 2012年
- 根据已知的普通小麦α-醇溶蛋白基因序列设计引物,采用PCR方法克隆基因并进行序列分析。从柱穗山羊草Y127中克隆得到1个α-醇溶蛋白基因序列Gli2-Z-2,它具有α-醇溶蛋白基因的典型结构特征,编码区全长939 bp,编码313个氨基酸。氨基酸序列比较显示,Gli2-Z-2在多聚谷氨酰胺区比已报道的α-醇溶蛋白序列有较多的谷氨酰胺残基。
- 翟军杜旭烨孔令让
- 关键词：柱穗山羊草基因克隆
