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广东省大学生创新实验项目(1184510040)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：许佳晶郑添信吴金玉黄宝威张宏梅更多>>
相关机构：广东工业大学更多>>
发文基金：广东省大学生创新实验项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇生物膜
  • 1篇食品
  • 1篇食品包装
  • 1篇食品包装材料
  • 1篇分光光度计法
  • 1篇包装材料
  • 1篇成膜

机构

  • 1篇广东工业大学

作者

  • 1篇刘彦兰
  • 1篇谢丽斯
  • 1篇张宏梅
  • 1篇黄宝威
  • 1篇吴金玉
  • 1篇郑添信
  • 1篇许佳晶

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
乳酸菌在不同食品包装材料生物膜形成特性被引量：1
2012年
目的:研究乳酸菌在不同材料成膜情况。方法:用液体培养基在同一温度、时间,分别加入复合塑料包装材料(HDPE)、纸盒包装内层的复合铝膜、复合金属铝包装材料、玻璃4种不同包装材料上进行培养,6d后分别用分光光度计法和扫描电镜法检测成膜情况。结果:实验菌株乳酸菌有相对较弱的成膜能力:用分光光度法测得复合塑料包装材料(HDPE)上的菌膜吸光度相对较大,玻璃次之,复合金属铝包装材料数值最小;通过扫描电镜观察得出相似结果。结论:乳酸菌在复合塑料包装材料上成膜最好;在金属铝上成膜最差。
黄宝威许佳晶刘彦兰郑添信吴金玉谢丽斯张宏梅
关键词：分光光度计法乳酸菌成膜
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共1页<1>
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