湖北省自然科学基金(2008CDZ001)
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 相关作者：李卫万端极郑成宁正祥朱林更多>>
- 相关机构：湖北工业大学广州科技贸易职业学院华南理工大学更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金湖北省教育厅重点项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 酯化修饰对二氢杨梅素性能的影响被引量：7
- 2011年
- 用月桂酰氯对二氢杨梅素进行不同程度的酯化修饰,探讨不同程度的酯化修饰对二氢杨梅素溶解性和抗氧化性能的影响。结果表明:与二氢杨梅素相比,二氢杨梅素酯化物在油中的溶解度提高20～300倍,并且随着酯化程度加大,二氢杨梅素酯化物在油中溶解度增加。二氢杨梅素酯化物在极性溶剂中清除DPPH自由基和H2O2的能力比二氢杨梅素低,酯化物的抗氧化活性随着酯化程度的增加呈下降趋势;在铁离子-抗坏血酸诱导的卵磷脂过氧化反应体系中,二氢杨梅素酯化物的抗氧化活性明显优于二氢杨梅素,且不受酯化程度的影响,表明二氢杨梅素及其酯化物在卵磷酯脂质体中的抗氧化活性受溶解性和羟基数目双重影响。
- 李卫郑成宁正祥万端极
- 关键词：二氢杨梅素酯化反应溶解性抗氧化活性
- 酶促合成二氢杨梅素酯化物及其纯化的研究被引量：1
- 2016年
- 采用雪白根霉脂肪酶催化二氢杨梅素和乙酸乙烯酯合成二氢杨梅素单酯化物,探索不同溶剂作为酶促酯化的反应体系,确定最佳的反应体系为：以乙腈为溶剂,雪白根霉脂肪酶的量为500U,乙酸乙烯酯与二氢杨梅素的物质的量之比为15-20,温度45℃,时间24-36h。二氢杨梅素转化率最高可达83.6%,利用薄层层析法分离出二氢杨梅素单酯化物的条件：V（氯仿）：V（丙酮）：V（乙酸）=60：38：2,二氢杨梅素单酯化物的纯度可达96%。
- 吴欢李卫郭巍陈爱洋朱林万端极
- 关键词：二氢杨梅素脂肪酶酯化反应转化率
