国家科技型中小企业技术创新基金(11C26214305373)
- 作品数：4 被引量：32H指数：2
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- 金银花枝叶中多糖的组成测定及抗油脂氧化研究
- 2014年
- 用超声波辅助水提取金银花枝叶中的粗多糖，醇沉除色素及蛋白后得到多糖纯化液，使用簿层色谱、红外光谱和紫外光谱鉴定其组成，研究多糖纯化液对油脂氧化的抑制作用。结果表明，金银花枝叶粗多糖得率为13．20％，多糖纯化后葡萄糖含量为70．30％，多糖纯化液经HC1水解后含甘露糖及麦芽糖成分，多糖纯化液对油脂氧化有很好的抑制作用。
- 陈莉华王晓静黄浩罗悠
- 关键词：多糖抗油脂氧化
- 野菊花精油的提取及其在功能性日用品中的应用被引量：9
- 2011年
- 以精油质量作为评价指标,用单因素实验法确定野菊花精油的最佳超声提取工艺.结果表明,在250 W超声条件下,按照料液质量体积比(g/mL)1∶8、用80mL 60%乙醇在30℃提取30min,精油得率为4.3%.由野菊花精油制得的化妆品和洗浴用品不但保留了野菊花的特殊香气,还具有优良的消炎杀菌效果.
- 杨志芬陈莉华廖美林刘洪文刘佩刘津健
- 关键词：野菊花精油超声提取
- 车前子中黄酮提取物对油脂的抗氧化活性研究被引量：23
- 2012年
- 以车前子为原料超声强化乙醇提取黄酮,通过单因素和正交试验获得最佳工艺条件,研究了黄酮提取物对油脂的抗氧化性能及对羟基自由基的清除能力并与常用的抗氧化剂VC和柠檬酸比较。结果表明,在30%乙醇、料液比1∶40、超声温度60℃、超声强化处理60 min的最佳工艺条件时,车前子中黄酮的提取率为2.8%,该提取物对羟基自由基的清除作用随浓度增大而增强,对油脂有较强的抗氧化活性,抗氧化能力接近VC与柠檬酸,当油脂在烘箱放置时间延长使氧化程度加深时,黄酮对动物油的保护作用愈加显著,所以车前子黄酮提取物更宜于作为动物油的天然抗氧化剂添加于油脂及含油食品中。
- 张俊生陈莉华段琛圭侯孝璇何莉
- 关键词：黄酮油脂抗氧化活性
- 火棘果不同极性组分多酚对油脂的抗氧化活性分析
- 2015年
- 以超声波辅助乙醇提取火棘果多酚，并用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇及水顺序对总多酚提取物（PFFP）进行萃取，分别得到4种提取物PFFP1、PFFP2、PFFP3、PFFP4，以没食子酸为对照品测定其多酚含量，考察了提取物对6种油脂的抗氧化效果及抗水解酸败作用并与Ve作比较。结果表明：在实验条件下，1．00g／L的PFFP、PFFP1、PFFP2、PFFP3及PFFP4中多酚含量分别为0．556、0．359、0．542、0．529g／L和0．429g／L。当多酚质量浓度均为0．3g／L时，保护率位列前三的多酚及油脂分别是PFFP4（菜籽油）、PFFP（菜籽油）、PFFP（橄榄油），其保护率分别为86．6％、83．9％、82．8％，抗水解酸败能力位列前三的多酚及油脂分别是PFFP4（菜籽油）、PFFP（菜籽油）、PFFP（橄榄油），其酸值（NaOH）降低值分别为0．96、0．88、0．83mg／g。结果显示不同极性组分的多酚对不同种类油脂的抗氧化能力有差异。
- 王晓静陈莉华徐丹向明芳李贤毅
- 关键词：火棘果多酚油脂抗氧化活性
