国家社会科学基金(11CGL059)
- 作品数：16 被引量：278H指数：10
- 相关作者：张蓓文晓巍黄志平林家宝刘妙玲更多>>
- 相关机构：华南农业大学华南理工大学广西大学更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金广东省软科学研究计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 安全技术、现实表征与中国农产品质量愿景
- 2012年
- 农产品质量安全的关键在于技术创新和应用。农产品质量安全技术是一个典型的复杂适应系统,系统主体通过与其他主体以及与系统环境进行交互作用而形成特定的结构、层次和功能。农产品质量安全技术系统的复杂适应性表现为聚集、非线性、流和多样性四个特征以及标识、内部模型和积木三种机制。基于复杂适应系统的运作机理,激励主体创新,促进主体协同,提供环境支撑,实现农产品质量安全技术系统的均衡发展和整体最优。
- 张蓓
- 关键词：农产品质量安全
- 食品安全的诱因、窘境与监管:2002～2011年被引量：55
- 2012年
- 基于我国2002～2011年1001个食品安全事件的研究表明:食品经营者的"明知故犯"是食品安全问题的关键成因;农产品初加工、食品深加工、销售/餐饮是食品安全的薄弱环节;供应链不同环节食品安全危害程度差异显著,食品深加工是危害程度最大的环节;预警缺失、处罚不力是食品安全监管的"软肋"。解决我国食品安全问题,应完善食品安全预警制度,提高食品经营者的违法成本,加强对食品安全薄弱环节的监管,促进食品安全行业自律和相互监督,推动多方监管力量的合作。
- 文晓巍刘妙玲
- 关键词：食品安全食品监管
- 系统视角下的农产品质量安全危机管理:三维结构模型及应用被引量：3
- 2012年
- 农产品质量安全危机管理是一个复杂系统,运用系统工程方法论可构建时间维、逻辑维和专业维三维结构模型。其中,时间维分为七阶段,逻辑维包括七步骤,专业维涵盖七领域。基于此模型分析,可从整体效益、供应链模式、人才队伍建设等角度为农产品质量安全危机管理提供可操作性的应用策略。
- 张蓓
- 关键词：农产品质量安全危机管理
- 消费者对可追溯食品的购买与监督意愿分析——以肉鸡为例被引量：31
- 2012年
- 本文以可追溯肉鸡为例,调查了广州市消费者对可追溯食品的感知利得、感知风险、信任态度、购买意愿以及对可追溯体系的监督意愿,探讨消费者感知利得、感知风险、信任态度与购买意愿、监督意愿之间的关系。研究结果表明:消费者从可追溯食品中的感知利得越大,越倾向购买可追溯食品和监督可追溯体系;消费者感知风险越大,购买意愿越低;消费者对可追溯食品信任态度越强,购买意愿越高;而消费者购买意愿越高,其对可追溯体系的监督意愿也越高。
- 文晓巍李慧良
- 关键词：可追溯食品感知利得感知风险购买意愿
- 农产品供应链核心企业质量安全控制意愿实证分析——基于广东省214家农产品生产企业的调查数据被引量：46
- 2014年
- 本文构建了农产品供应链核心企业质量安全控制意愿模型,分析了农业企业能力、农业企业社会责任、农产品供应链协同程度、农产品供应链信息共享程度、竞争压力、消费需求、政府监管力度和媒体监督力度8个前因变量对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿的影响,并在广东省采集了214个有效样本,采用结构方程模型对理论模型进行了实证检验和分析。研究结果表明,农业企业能力、农产品供应链协同程度、农产品供应链信息共享程度、消费需求和政府监管力度对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿具有不同程度的显著的正向影响,媒体监督力度对农产品供应链核心企业质量安全控制意愿具有显著的负向影响。
- 张蓓黄志平杨炳成
- 关键词：农产品供应链结构方程模型
- R&D合作中知识窃取和知识保护的博弈分析被引量：10
- 2012年
- 知识产权保护一直是R&D合作中的热点问题。在综合考虑知识的共享比例和非正常溢出率、知识保护成本、知识窃取成功率以及社会惩罚等因素的基础上,构建了一个R&D合作组织间知识窃取和保护的博弈模型,分析其均衡实现条件及其影响因素。研究表明,R&D合作组织的知识保护和知识窃取具有内在联动机制,企业的知识保护概率受知识保护成本、非正常知识溢出比率和对方知识窃取成功率等因素的影响,而合作伙伴的知识窃取概率取决于非正常知识溢出收益、社会惩罚和知识窃取成功率。针对上述结论,以一个数值算例加以说明,最后提出了相应的管理启示。
- 刁丽琳朱桂龙许治
- 关键词：R&D合作知识保护博弈论
- 营销刺激、心理反应与有机蔬菜消费者购买意愿和行为——基于有序Logistic回归模型的实证分析被引量：59
- 2014年
- 理解有机蔬菜的消费者购买意愿和行为,对于扩大有机蔬菜市场份额,提高有机蔬菜产业竞争力,保障蔬菜质量安全具有重要意义。本文基于消费者行为理论,从营销组合、营销环境、消费者特征和消费者心理四个维度,构建了消费者有机蔬菜购买意愿和行为理论模型。运用有序Logistic回归模型分析了影响有机蔬菜消费者购买意愿和行为的主要因素。实证结果表明,对有机蔬菜价格的认同程度是显著正向影响购买意愿的营销组合因素,对有机蔬菜产业技术环境的信心是显著负向影响购买意愿和行为的营销环境因素,文化程度和家庭月收入是显著正向影响购买意愿的消费者特征因素,消费者对蔬菜安全的忧患程度、对有机蔬菜的了解程度和查询意愿是显著正向影响购买意愿和行为的消费者心理因素,购买意愿对购买行为有显著正向影响。
- 张蓓黄志平文晓巍
- 关键词：有机蔬菜
- 农产品供应链流通成本与相关主体利益匹配:广州证据被引量：10
- 2011年
- 农产品供应链流通成本对农产品零售价格的影响极为明显;农产品品种与供应链流通成本高低存在关联性;"最后一公里"现象是农产品零售价格居高不下的重要原因;农产品供应链流通成本的结构不均衡导致了相关参与主体承担的风险差异较大。从流通环节、流通效率、流通技术和公共产品等多个维度,提出促进新型供应链模式发展、创新批发零售管理模式、推进科技支撑体系建设、改革流通税费政策制度等降低农产品供应链流通成本的优化路径。
- 文晓巍
- 关键词：农产品供应链蔬菜流通
- C2C农产品电子商务消费者购买意愿实证研究被引量：24
- 2012年
- 为了解农产品电子商务消费者的购物规律,以C2C农产品电子商务网站为研究对象,从卖家的角度出发,构建了C2C农产品电子商务消费者购买意愿的理论模型,分析了卖家信誉度、口碑推荐、网络商盟和社区、物流服务质量和第三方认证对消费者购买意愿的影响。通过问卷调查方法采集了267份有效数据,运用探索性因子分析和验证性因子分析方法检验测量模型的信度和效度,运用结构方程模型方法对结构模型进行检验。实证结果表明,口碑推荐和第三方认证正向显著影响消费者购买意愿,而卖家信誉度、物流服务质量和网络商盟和社区对消费者购买意愿没有显著影响。最后,对C2C电子商务网站平台以及商家提出了建议。
- 林家宝张蓓
- 关键词：农产品电子商务消费者购买意愿C2C
- 可追溯水果消费者购买行为影响因素研究——基于心理反应的综合视角被引量：14
- 2014年
- 理解可追溯水果消费者购买行为,对于增加可追溯水果的交易,提高可追溯水果的流通效率,保障水果质量安全可追溯体系的有效实施具有重要意义。本文基于心理反应综合视角,从消费者特征、消费者认知、消费者情感和消费者意志四个维度,构建了可追溯水果消费者购买行为理论模型。通过对广州市消费者进行实地调查,采集了320个有效样本,对可追溯水果消费者购买行为进行了描述性统计分析,采用二元Logistic回归模型分析了影响可追溯水果消费者购买行为的主要因素。实证结果表明,年龄、文化程度、家庭月收入和家庭结构是显著影响购买行为的消费者特征因素,信息丰富性和信息权威性是显著影响购买行为的消费者认知因素,体验和偏好是显著影响购买行为的消费者情感因素,购买意愿和推荐意愿是显著影响购买行为的消费者意志因素。
- 张蓓林家宝
- 关键词：消费者购买行为心理反应二元LOGISTIC回归
