国家茶叶产业技术体系建设项目(nycytx-23)
- 作品数：46 被引量：429H指数：13
- 相关作者：陈常颂林郑和钟秋生游小妹陈志辉更多>>
- 相关机构：福建省农业科学院中国农业科学院茶叶研究所湖南省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家茶叶产业技术体系建设项目福建省自然科学基金福建省农科院青年科技人才创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 不同氮浓度下茶树氮合成关键酶基因的表达分析
- 本研究以扦插九龙袍茶苗[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze cv.Jiulongpao]为试验材料,采用盆栽、沙培,设4个N浓度(0、60、600、6000 mmol?L-1),每周3次,处理后2...
- 林郑和钟秋生陈常颂陈志辉游小妹
- 关键词：缺氮克隆荧光定量PCR
- 文献传递
- 不同氮浓度下茶树氮合成关键酶基因的表达分析被引量：11
- 2014年
- 本研究以10月龄扦插九龙袍茶苗[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze cv.Jiulongpao]为试验材料,通过沙培试验,设4个N浓度(0、60、600、6000 mmol·L-1),每周3次,处理后21周,克隆得到茶叶中氮合成转化关键酶基因:谷氨酸脱氢酶(GDH)、谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酰胺α-酮戊二酸氨基转移酶(GOGAT)的保守区,在GenBank登录号分别:JN602371、JN602372、JN602373;进行荧光定量PCR检测,发现缺氮下GS、GOGAT基因的表达增强;GDH基因表达显著下降。通过回归分析,GS基因表达与叶片氮含量呈负相关,而GDH与叶片氮含量呈正相关。
- 林郑和钟秋生陈常颂陈志辉游小妹
- 关键词：缺氮克隆荧光定量PCR
- 玉白色新品系“韩冠”叶片超微结构观测与光合特性
- 对4种不同芽叶色泽(紫、黄、白、绿)的茶树创新种质叶片的光合特性及其超微结构进行观测,结果表明:叶绿素总量及叶绿素a、叶绿素b含量总体均随叶片衰老而上升;而叶绿素a/b呈下降趋势。不同种质的芽叶色泽与其叶绿素含量呈显著相...
- 陈常颂林郑和王秀萍陈志辉
- 关键词：茶树种质光合色素光合特性透射电镜
- 文献传递
- 缓释配方肥在茶树上的应用初探被引量：5
- 2015年
- 通过进行茶树[Camellia sinensis(L.)O.Ktze.]专用缓释配方肥UFA及UF3试验,以明确茶树简化施肥、省工节本和提质增效的可行性。结果表明,与传统施肥相比,茶树施用专用配方缓释肥后前期产量相当,后期生育加快,能提高产量;能够提高茶叶中氨基酸含量,增进茶叶品质;缓释肥UFA处理比传统施肥增收1 380元/667 m2,增幅为29.36%,缓释肥UF3增收1 450元/667 m2,增幅为30.85%。
- 陈勋王红娟毛迎新谭荣荣杨先进雷该翔龚自明
- ‘丹桂’乌龙茶不同做青环境主要生化成分的变化被引量：13
- 2011年
- 为了解丹桂乌龙茶在不同做青环境下主要生化成分的变化规律,以‘丹桂’品种为鲜叶原料,采用自然环境和空调环境2种做青方式,按铁观音的加工工艺进行制作,研究‘丹桂’乌龙茶在不同做青环境下主要生化成分的变化规律。干物质含量自然环境下为94.72%～97.04%,空调环境下为94.84%～96.80%,成品茶中干物质含量比鲜叶中略低;茶多酚总量空调环境做青低于自然环境做青,自然环境下为29.27%～31.56%,空调环境下为27.92%～31.3%,且成品茶比鲜叶含量低;氨基酸含量自然环境下为1.90%～2.24%,空调环境下为1.95%～2.32%,成品茶比鲜叶高;咖啡碱含量空调环境下为2.23%～2.37%,自然环境下较空调环境下大,其含量为2.32%～2.66%。自然环境下和空调环境下做青的乌龙茶咖啡碱、氨基酸含量差别不明显;茶多酚总量差别较明显,空调环境下做青的乌龙茶茶多酚总量和酚氨值比自然环境下的低。感官审评表明,空调环境做青所制毛茶样香气得分高于自然环境做青的,内质也较优。做青过程中采用空调设备控制适当的温、湿度有利于乌龙茶香气品质的提高。
- 游小妹钟秋生陈常颂
- 关键词：丹桂乌龙茶做青环境生化成分
- 鄂南洞茶史浅谈
- 2015年
- 叙述了鄂南赤壁青(米)砖茶的起源,并对羊楼洞砖茶生产历史、生产工艺进行了概述。
- 雷该翔方景英
- 砖茶中氟及水溶性成分浸出规律的研究被引量：6
- 2011年
- 本文研究了砖茶中氟和水溶性成分的浸出特性,结果表明温度、茶水比、冲泡时间、冲泡次数、冲泡方法对氟的浸出影响显著,水溶性成分的浸出与氟的浸出具有相近的趋势。
- 杨培迪何春雷刘振赵洋成杨杨阳
- 关键词：砖茶氟水溶性成分
- 竞争优势理论与我国茶业国际竞争力的影响因素被引量：14
- 2009年
- 运用迈克尔·波特的竞争优势理论,分析了影响我国茶业国际竞争力的优势因素与制约因素。优势因素在于:自然资源、劳动力等初级生产要素资源丰富,强劲的国内市场需求是我国茶业迅速发展的主要推动力,国内外两大市场的需求互补提高了茶业效益。制约因素主要是:生产要素利用效率较低,上游产业处于劣势,劳动者素质和产业组织程度低,政府提供的制度环境有待改进。
- 姜爱芹应华军
- 关键词：茶业竞争优势国际竞争力
- 8个新昌新品系茶树中主要生化成分与感官品质分析被引量：2
- 2016年
- 茶叶中富含多种具有营养价值和药理功能的生化成分，这些成分随着茶树品种、生长的自然环境、茶园管理及采茶情况等有明显的变化规律，而且与茶叶品质关系密切。本文通过对8个新昌新品系茶树的主要生化成分进行两个年度重复检测分析和感官审评，得出测定指标较高的品系，又利用Spass17．0数据处理软件对其进行统计分析，为新昌大佛龙井茶专用品种选育提供试验依据。
- 李海琳孙利育周竹定王丽鸳成浩
- 关键词：生化成分感官审评新品系数据处理软件专用品种选育
- 烘焙温度对九龙袍品种乌龙茶生化品质的影响被引量：50
- 2014年
- 采用九龙袍品种颗粒型乌龙茶的毛茶样为材料,在120℃(高火)、100℃(中火)和80℃(低火)3个温度下分别烘焙2 h,分析比较了不同烘焙温度对颗粒型乌龙茶感官品质、主要理化成分及挥发性成分的影响。感官审评结果表明,低温烘焙(80℃)茶样的感官审评得分最高,且香气和滋味最好;化学成分分析表明,水浸出物和氨基酸总量随着烘焙温度的升高呈现明显的降低趋势,而儿茶素总量、咖啡碱、黄酮化合物等随着温度的升高变化不显著;此外,茶氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸等氨基酸成分随着烘焙温度的升高而降低,而EGC、C等儿茶素成分含量随着烘焙温度的升高而升高;挥发性成分分析表明,随着烘焙温度的升高,醇类、酮类、酯类物质以及含氮化合物的相对含量均呈现降低趋势,碳氢化合物含量呈现上升的趋势;具有清新花香的挥发性成分(如β-芳樟醇及其氧化物、橙花叔醇、己酸叶醇酯、异戊酸己酯、β-丁酸苯乙酯、苯甲酸己酯、茉莉酸甲酯、己酸己酯、α-紫罗酮、香叶基丙酮、顺-茉莉酮、吲哚等)的相对含量随烘焙温度的升高而降低,而碳氢化合物成分(如β-月桂烯、柠檬烯、5-甲基-辛-1,3-二烯、2,4,6-三甲基-1,3,6-庚三烯、β-倍半水芹烯、十二烷等)以及含氮化合物(如苯乙腈等)相对含量随着烘焙温度的升高呈现大量增加的趋势。
- 钟秋生林郑和陈常颂陈志辉游小妹陈荣冰
- 关键词：乌龙茶烘焙生化成分
