现代水禽产业技术体系建设专项(ny-cytx-45)
- 作品数：5 被引量：26H指数：3
- 相关作者：侯水生谢明黄苇闻治国喻俊英更多>>
- 相关机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所华南农业大学重庆市畜牧科学院更多>>
- 发文基金：现代水禽产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 肝脏极低密度脂蛋白合成和分泌的研究进展被引量：13
- 2011年
- 肝脏中极低密度脂蛋白(very low-density lipoprotein,VLDL)的过量沉积是引起脂质代谢紊乱进而形成脂肪肝的主要原因。本文综述了VLDL组装过程的最新特点以及肝脏中VLDL合成和分泌的影响因素,包括与VLDL合成相关的载脂蛋白B-100(apoB-100)的结构和功能、微粒体甘油三酯转运蛋白(microsomal triglyceride transfer protein,MTP)调节VLDL合成的作用以及其他蛋白和脂肪酸对VLDL合成的影响。同时提出了VLDL合成和分泌过程中有待进一步研究的分子和细胞机制,并且展望了VLDL在畜牧业上的应用前景。
- 闻治国侯水生谢明黄苇
- 关键词：肝脏极低密度脂蛋白分泌影响因素
- 鸭胸肉肌内脂肪的替代对其挥发性风味化合物的影响被引量：2
- 2014年
- 本试验以氯仿-甲醇溶液为提取液,利用索氏提取法选择性地去掉鸭胸肉中的脂质及脂溶性化合物,制成去脂肉,并利用Folch法提取皮下脂肪、腹脂和尾脂(含尾脂腺体)中的脂质。采用顶空固相微萃取气质联用法(HS-SPME-GC-MS)分离鉴定去脂肉中添加不同比例提取脂质后的挥发性风味化合物。结果表明:(1)共鉴定出91种挥发性化合物,包括18种醛类、13种醇类、41种烃类、10种酸类、1种呋喃类、2种酮类和6种酯类;(2)脂质的来源及比例对鸭肉的风味化合物的生成具有较大的影响,其中鸭尾部脂质中的挥发性支链脂肪酸可对鸭肉的整体风味产生较大的负面影响。
- 冯宇隆谢明闻治国唐静黄苇侯水生
- 关键词：鸭肉风味
- 生长前期北京鸭赖氨酸与精氨酸互作关系研究被引量：6
- 2011年
- 试验采用4×5双因子完全随机试验设计,研究不同赖氨酸和精氨酸水平对1～14日龄北京鸭生产性能的影响,进而探讨二者的互作关系。960只1日龄北京鸭随机分为20个处理,每个处理6个重复,每个重复8只鸭子,每个处理组分别饲喂不同赖氨酸和精氨酸水平的试验日粮。各处理组日粮中赖氨酸的总含量分别为0.50%、0.80%、1.10%、1.40%,精氨酸的总含量分别为0.65%、0.90%、1.15%、1.40%、1.65%。试验期为14 d。结果表明:日粮中不同赖氨酸和精氨酸水平对生长前期北京鸭有一定的互作效应。随日粮赖氨酸水平的升高,平均日增重、平均日采食量均表现升高的变化趋势。研究表明,1.40%赖氨酸水平组的平均日增重、平均日采食量极显著高于其他三个水平的赖氨酸处理组。随着日粮精氨酸水平的升高,北京鸭平均日增重、平均日采食量和2周平均体重均表现为先升高后降低的二次曲线变化趋势。分别以平均日增重、平均日采食量、料重比、2周平均体重为指标建立二次曲线模型,得出1～14日龄北京鸭精氨酸水平分别为0.907%、0.906%、0.946%、0.907%,根据赖氨酸/精氨酸比与生产性能关系图,得出最适赖氨酸水平为1.10%,且在赖氨酸水平较高时能缓解精氨酸不足对生产性能的影响。
- 张再明侯水生谢明黄苇喻俊英杨琳
- 关键词：北京鸭赖氨酸精氨酸需要量
- 生长前期北京鸭生物素需要量及脚裂症的初步探究被引量：2
- 2012年
- 本文旨在研究不同生物素水平对生长前期北京鸭生长性能的影响,并对生物素缺乏症———脚裂症进行初步探究。试验选用体重相近的1日龄雄性北京鸭480只,随机分成10组,每组6个重复,每个重复8只鸭。各组分别添加0、0.03、0.06、0.09、0.12、0.15、0.18、0.21、1.50 mg/kg生物素及3 g/kg蛋清粉。试验期4周。结果表明,不同生物素水平对1～21日龄北京鸭平均日采食量和平均日增重有显著影响(P<0.05),但对料重比没有显著影响(P>0.05)。统计发现,各组表现出不同程度的脚裂症,其中3 g/kg蛋清粉组最为严重;生物素添加水平高于0.15 mg/kg时,脚裂症得到有效缓解。不同生物素水平对28日龄北京鸭肝脏磷脂含量和血清谷丙转氨酶(ALT)和天冬氨酸氨基转移酶(AST)活性有显著影响(P<0.05)。通过数据分析得出,以平均日增重为衡量指标,采用直线折线和二次曲线模型估测生物素适宜需要量分别为0.180和0.202 mg/kg,并初步判断脚裂症与脱水存在一定的关系。
- 朱勇文侯水生杨琳黄苇谢明
- 关键词：生物素北京鸭需要量
- 精氨酸调控畜禽采食量的机制及其影响因素被引量：4
- 2012年
- 对幼龄哺乳动物和家禽而言,精氨酸是一种必需氨基酸。精氨酸不仅能增强机体免疫力、提高动物生产性能、调节机体代谢,而且对动物的采食行为起重要的调控作用。精氨酸在体内的吸收、转运和代谢涉及诸多途径,故其对采食行为的调控机制更为复杂。本文重点就精氨酸调控采食量的机制及其部分影响因素做简要综述。
- 杨静谢明侯水生黄苇喻俊英汪超
- 关键词：精氨酸影响因素采食量一氧化氮
