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国家科技部农业科技成果转化资金(2006GB244420460)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：张敏史劲松孙达峰朱昌玲张卫明更多>>
相关机构：南京野生植物综合利用研究院南京农业大学更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇微波
  • 1篇微波辅助
  • 1篇降黏
  • 1篇降黏技术

机构

  • 1篇南京农业大学
  • 1篇南京野生植物...

作者

  • 1篇顾龚平
  • 1篇张卫明
  • 1篇朱昌玲
  • 1篇孙达峰
  • 1篇史劲松
  • 1篇张敏

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
野皂荚多糖胶的微波辅助降黏技术研究被引量：6
2009年
本实验用微波法对野皂荚胶进行阶段性降解。通过微波与强氧化剂、KOH的耦合以及微波法与酶法的耦合对黏度较高的野皂荚胶进行高浓度降解,经过微波处理用于酶解的浓度已达10%。微波处理后水解24h,半乳甘露低聚糖的纯度提高到73.8%,单糖含量为26.23%。
张卫明张敏史劲松孙达峰朱昌玲顾龚平
关键词：微波降黏技术
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