国家麻类产业技术体系建设项目(Nycytx-19-E05)
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 相关作者：罗玉芳祁建民陈美霞叶芳更多>>
- 相关机构：福建农林大学福建华南女子职业学院宁德师范学院更多>>
- 发文基金：国家麻类产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 红麻花丙酮可溶性色素分离与鉴定被引量：1
- 2011年
- 对红麻花丙酮可溶性色素进行分离与鉴定。采用丙酮浸提红麻花,溶液经TLC分离后用显色反应、液相色谱及液质联用对其成分进行鉴定。结果表明:红麻花丙酮可溶性色素的主要成分为大豆素及淫羊藿苷类物质等黄酮类物质。
- 罗玉芳祁建民叶芳
- 关键词：色素
- 超声波辅助提取菜用黄麻色素及其抗氧化活性的研究被引量：7
- 2012年
- 采用单因素试验分析和正交试验设计,研究超声波辅助提取菜用黄麻色素的工艺条件,用Fenton法测定菜用黄麻色素的抗氧化活性.结果表明:(1)影响色素提取的因素为料液比>超声频率>提取温度>提取时间;(2)提取的最佳条件为使用60∶40(V/V)的0.1%盐酸和95%乙醇作为提取剂,料液比1∶80(g.mL-1),超声频率为中频,提取时间30 min,提取温度为60℃;以此工艺条件提取色素的产率达25.04%;(3)该色素溶液还原力强,具有清除超氧阴离子自由基O2.-和.OH的活性,在色素浓度为0.20 g.L-1时,对超氧阴离子自由基O2.-的清除率为70.11%,对.OH的清除率为83%.
- 罗玉芳祁建民方艺贞杨慰恩陈美霞
- 关键词：超声波辅助法正交试验菜用黄麻色素抗氧化活性
