北京市科技新星计划(2007B030)
- 作品数：10 被引量：62H指数：6
- 相关作者：马挺军贾昌喜秦晓健陕方王居伟更多>>
- 相关机构：北京农学院山西省农业科学院防化研究院更多>>
- 发文基金：北京市科技新星计划国家科技支撑计划北京市农产品加工与贮藏工程重点建设学科项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 超高压提取大豆皂苷的工艺优化及动力学模型被引量：12
- 2012年
- 为获得超高压提取大豆皂苷的最佳工艺条件,描述提取的动力学过程,以压力、保压时间、乙醇体积分数和液料比为试验因子,大豆皂苷得率为响应值,分别采用单因素试验和二次正交旋转组合试验对工艺条件进行优化。根据Fick第一扩散定律,以所得数据为样本,建立超高压提取大豆皂苷的动力学模型。结果表明:影响大豆皂苷得率的因素主次顺序为液料比>压力>乙醇体积分数>保压时间,边际效应大小顺序为乙醇体积分数>液料比>保压时间>压力。确定超高压提取大豆皂苷的最佳工艺条件为:压力439.09MPa,保压时间16.28min,乙醇体积分数83.53%,液料比32.28mL/g,在此条件下大豆皂苷得率为1.252%,优于传统的回流提取。所得动力学模型可较好地描述提取液中大豆皂苷浓度随压力、保压时间及液料比的变化关系。超高压提取工艺具有操作简便,提取效率高,提取时间短等优点,可用于天然产物有效成分的提取。
- 王居伟马挺军贾昌喜
- 关键词：大豆皂苷超高压动力学模型
- 大豆卵磷脂增强免疫活性的研究被引量：10
- 2010年
- 为了探讨大豆卵磷脂对小鼠机体免疫功能的影响,,进行了低、中、高剂量大豆卵磷脂连续灌胃小鼠30天,观察对小鼠脾指数变化、巨噬细胞吞噬能力和溶血素产生能力的影响。结果表明:与空白对照相比,大豆卵磷脂显著增强小鼠单核-巨噬细胞碳廓清功能和提高溶血素产生能力,对脾指数影响显著。结论提示大豆卵磷脂具有增强免疫的作用。
- 马挺军秦晓健贾昌喜
- 关键词：大豆卵磷脂免疫巨噬细胞溶血素
- 苦荞颗粒冲剂抗氧化活性研究
- 2011年
- 研究苦荞颗粒冲剂(TBPM)对D-半乳糖诱导衰老小鼠氧化应激状态的影响及其作用机理。将健康的昆明雄小鼠随机分为对照组、模型组、和苦荞颗粒冲剂1号低、中、高3个剂量组与苦荞颗粒冲剂2号中剂量组。饲养6周后,测定不同剂量苦荞颗粒冲剂对小鼠抗氧化酶活性、脂质过氧化产物丙二醛含量的影响。结果表明,摄入苦荞颗粒冲剂2号后小鼠血清和肝脏中的SOD酶活显著增加(P<0.01),肝脏GSH-px活力增加(P<0.001);摄入苦荞颗粒冲剂1号高剂量后小鼠肝脏中丙二醛的含量减少,血清和肝脏中SOD酶活显著增加(P<0.05)。苦荞颗粒冲剂具有一定的抗氧化活性。
- 马挺军陕方贾昌喜
- 关键词：抗氧化D-半乳糖
- 大豆卵磷脂抗疲劳活性研究被引量：10
- 2010年
- 为了研究大豆卵磷脂的抗疲劳作用,进行了不同剂量大豆卵磷脂对小鼠强迫游泳时间、耐缺氧能力、血清尿素氮、血乳酸、肝糖原含量影响的试验。结果表明,大豆卵磷脂能延长小鼠游泳时间、降低血乳酸含量、提高肝糖原含量。大豆卵磷脂具有抗疲劳作用。
- 秦晓健马挺军贾昌喜
- 关键词：大豆卵磷脂抗疲劳血乳酸肝糖原
- 大豆卵磷脂的研究概况被引量：9
- 2009年
- 大豆卵磷脂是大豆油生产的副产品,简要介绍大豆卵磷脂的结构、功能、应用、提纯和检测方法。
- 马挺军秦晓健贾昌喜
- 关键词：大豆卵磷脂
- 超高压提取大豆卵磷脂的工艺研究被引量：4
- 2010年
- 为了研究超高压提取大豆卵磷脂的最佳工艺条件,采用四因子二次通用旋转组合设计,建立大豆卵磷脂得率与压力、保压时间、乙醇浓度和溶剂原料比的回归方程,得到超高压提取大豆卵磷脂的最佳工艺条件为:提取压力280MPa、保压时间5min、乙醇浓度85%、溶剂原料比45mL/g,大豆卵磷脂得率10.51mg/g。
- 马挺军秦晓健贾昌喜
- 关键词：超高压大豆卵磷脂响应面法
- 苦荞颗粒冲剂对糖尿病小鼠降血糖作用研究被引量：4
- 2011年
- 采用不同剂量的苦荞颗粒冲剂(TBPM)灌胃STZ(链脲佐菌素)造模糖尿病模型小鼠,检测小鼠空腹血糖、口服糖耐量指标。将健康的昆明雄小鼠随机分为对照组、模型组、阳性对照组、TBPM 1号低、中、高3个剂量组与TBPM2号中剂量组。饲养5周后,测定不同剂量TBPM对小鼠血糖、口服糖耐量的影响。试验结果表明:与模型组比较,TBPM2号中剂量组[4.0g/(kg·d))]于给药第2、4、5周时均显示明显的降低空腹血糖作用(P<0.05,P<0.01,P<0.001)。对于小鼠口服糖耐量实验,TBPM2号中剂量组血糖曲线下面积比模型对照组显著降低(P<0.05)。对TBPM主要营养成分分析,荞麦糖醇含量0.8%。TBPM2号具有降血糖活性作用,所含荞麦糖醇是其主要物质基础。
- 马挺军陕方贾昌喜
- 关键词：糖尿病模型小鼠血糖
- 苦荞醋对糖尿病模型小鼠血糖的影响被引量：9
- 2010年
- 研究了3种不同含量D-手性肌醇的苦荞醋给予STZ(链脲佐菌素)造成糖尿病模型小鼠血糖、口服糖耐量及血脂生化指标的影响。将健康的昆明雄小鼠随机分为对照组、模型组和苦荞醋2号低、中、高3个剂量组与苦荞醋1、3号高剂量组。饲养4周后,测定不同剂量苦荞醋对小鼠血糖、口服糖耐量的影响。结果表明在4周的血糖测量中,与模型组比较苦荞醋2号中剂量组均有显著性差异(P<0.05),血糖比模型组下降了17.2%。对小鼠口服糖耐量试验,苦荞醋2号可辅助抑制糖负荷引起的血糖升高。苦荞醋2号具有降血糖活性。
- 马挺军陕方贾昌喜
- 关键词：苦荞醋糖尿病模型小鼠血糖
- 介质阻挡放电降解果蔬贮藏环境中的乙烯被引量：7
- 2010年
- 为了去除园艺产品贮运环境中的乙烯以达到保鲜效果,该研究采用一种介质阻挡放电(DBD)反应器对乙烯进行降解,对影响乙烯降解的各主要因素进行了考察。结果表明,放电间隙1mm、放电功率大于15W、气体流量1.5L/min时乙烯的降解效果较好,30min内乙烯被完全降解;产生的臭氧能够更好促进乙烯的降解,但也存在随功率增加臭氧含量突增的缺陷。低温等离子体技术在果蔬保鲜领域是有应用前景的。
- 马挺军史喜成白书培韩素玲孙万启
- 关键词：乙烯降解保鲜
