国家科技支撑计划(2012BAK08B03)
- 作品数：38 被引量：331H指数：11
- 相关作者：金青哲李培武张良晓张奇陈洪更多>>
- 相关机构：中国农业科学院油料作物研究所江南大学中华人民共和国农业部更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
- 高效液相色谱-串联质谱法测定紫苏籽油中11种酚类化合物被引量：13
- 2015年
- 基于新型富集材料磁性羧基化多壁碳纳米管与高效液相色谱-串联质谱,建立了紫苏籽油中11种酚类化合物同时分离与检测的方法。对影响富集分离效果的重要因素,如流动相、流动相中酸的添加量、流速、进样量及碰撞能量等条件进行了详细优化。在优化条件下,11种酚类化合物线性关系良好,相关系数为0.993~0.999,检出限（LOD,S/N=3）和定量限（LOQ,S/N=10）分别在0.02~0.70 ng/m L,0.06~2.0 ng/m L范围内,以50和500 ng/m L添加浓度水平进行方法学验证,回收率为79.6%~121.5%,相对标准偏差为0.06%~13.2%。将本方法应用于紫苏籽油样品的分析,其含量在7.32~68.6 ng/g之间。结果表明,本方法操作简单、准确可靠,适用于紫苏籽油等植物油中酚类化合物定量分析。
- 吴娆马飞张良晓李培武张文张奇李光明
- 关键词：紫苏籽油酚类化合物高效液相色谱-串联质谱
- 离线全二维HPLC-APCI-MS定性分析食用油中的甘油三酯
- 油中的天然甘油三酯有成百上千种可能的组合,因此其结构鉴定十分困难.在本研究中,我们发展了一种非水反相(NARP)与银离子(Ag+)高效液相色谱(HPLC)联用的离线二维体系,并结合大气压化学电离质谱(APCI-MS)完成...
- 胡珺魏芳董绪燕吕昕李光明陈洪
- 关键词：RP-HPLCAPCI-MS甘油三酯位置异构体
- 食用植物油与餐厨废油脂中三酰甘油氧化聚合物含量的研究被引量：9
- 2012年
- 为了探寻餐厨废油脂的标志性氧化产物,采用正相硅胶柱制备色谱预分离油脂中极性物,联用高效体积排阻色谱方法测定三酰甘油氧化聚合物(oxidized triacylglycerol polymers,TGP),统计分析了12种常见品种44个新鲜食用植物油样品和具代表性的三大类61个来源不同、精炼程度各异的餐厨废油脂样品的TGP含量,显示食用植物油中TGP平均质量分数为(0.68±0.37)%,精炼餐厨废油脂中平均质量分数为(6.10±3.44)%,二者TGP含量具极显著差异(P<0.01)。结果表明TGP可望成为鉴别源于餐厨废弃食用油的二次油的指标。
- 曹文明薛斌陈凤香袁超丁丹华金青哲王兴国
- 微生物油脂的分提及其组成与理化指标评价被引量：4
- 2012年
- 富含(46%)花生四烯酸的微生物油脂会在低温(≤10℃)呈现凝固状态,为其使用带来诸多不便。本文以该微生物油脂为材料,采用表面活性剂法,优化了分提处理最佳工艺条件。另外,本文还对分提得到的液态油和固态脂的多项理化指标进行了评价,并采用气相色谱和质谱方法对液态油和固态脂的脂肪酸和甘油三酯的组成分别进行了测定。结果表明,采用本方法分提液态油得率为57.0%,熔点降到9℃,碘值增加,黏度降低,而且其花生四烯酸含量有所提高,其甘油三酯的类型主要为三不饱和型甘油三酯;而固态脂的熔点升至27℃,碘值降低,黏度增加,花生四烯酸的含量稍有降低,且甘油三酯的主要类型为二不饱和型甘油三酯。
- 胡珺魏芳董绪燕黄金发马良吕昕杨湄江木兰黄凤洪李光明陈洪
- 关键词：花生四烯酸表面活性剂分提理化性质
- 食用油中5种邻苯二甲酸酯的液液萃取-固相萃取耦合富集和气质联用的测定被引量：6
- 2014年
- 建立了食用油中常见的5种邻苯二甲酸酯（PAEs）类塑化剂的检测方法。食用油样品经乙腈提取后进行冷冻脱脂处理、玻璃ProElutPSA固相萃取柱净化，GC—MS全离子扫描定性、选择离子监测模式（SIM）定量。结果显示：食用油中5种PAEs加标回收率在76．17％-98．8l％之间，相对标准偏差在1．01％～7．20％之间。该方法的仪器检出限（信噪比为3）和最低定量限分别在0．3～2．0μg／L及1．0～20．2μ/kg之间。该方法检测食用油中PAEs类塑化剂具有较高的准确度和灵敏度。
- 曹九超俞晔朱云金青哲
- 关键词：塑化剂邻苯二甲酸酯食用油
- 超声波辅助提取植物油中甾醇和生育酚被引量：13
- 2016年
- 为优化食用植物油中主要营养物质的定量分析方法,建立了超声波辅助萃取LC-MS/MS测定食用油中植物甾醇和生育酚分析方法。在单因素实验的基础上,采取中心组合设计优化实验中超声时间和超声温度。通过优化分析得到食用油皂化提取豆甾醇、β-谷甾醇和δ-生育酚最优实验条件为：超声反应温度75℃,超声反应时间40min,功率100%。本方法中豆甾醇、β-谷甾醇、δ-生育酚的定量限分别为10.0ng/m L、10.0ng/m L和8.1ng/m L,相关系数均≥0.990 4,加标回收率在87.2%～97.8%之间,相对标准偏差为2.3%～8.6%。将建立的方法应用于茶籽油、紫苏子油、橄榄油、大豆油样品分析,结果表明本方法前处理操作简单且用时短、结果准确可靠,适用于食用植物油中主要甾醇和生育酚定量分析。
- 王素君李培武张良晓王秀嫔张文朱建国陈小媚张奇
- 关键词：植物油豆甾醇Β-谷甾醇高效液相色谱串联质谱法
- 质谱特征结合等效链长用于牡丹籽油脂肪酸组成分析被引量：7
- 2014年
- 目的全面分析牡丹籽油的脂肪酸组成,为牡丹籽油的保真和掺伪鉴别提供基础。方法采用氢氧化钾甲醇溶液对牡丹籽油中的脂肪酸甲酯化得到脂肪酸甲酯,采用DB-23毛细管柱对脂肪酸甲酯进行分离,利用质谱选择离子扫描的方式进行检测分析。根据脂肪酸甲酯的质谱特征确定脂肪酸的类型,并识别出样品中的直链饱和脂肪酸甲酯,利用样品中的直链饱和脂肪酸甲酯的保留时间计算其它脂肪酸甲酯的等效链长,然后与相同或相近色谱条件下测定标准品的等效链长比较确定其它脂肪酸甲酯的结构,并利用其质谱特征进行验证。结果本方法可以在不使用标准品的情况下鉴定出牡丹籽油中27种脂肪酸。结论本法测定的牡丹籽油脂肪酸数据明显多于现有方法,为全面认识牡丹籽油的脂肪酸组成并将之应用于保真和掺伪鉴别提供基础。
- 孙晓曼王照飞张良晓李培武李培武张奇马飞张奇
- 关键词：牡丹籽油脂肪酸质谱特征
- 离子迁移谱法快速鉴别煎炸老油被引量：1
- 2014年
- 目的建立基于离子迁移谱的快速鉴别煎炸老油的鉴别方法。方法油样经正己烷50倍稀释、混匀,进样量为4.0μL,在进样口温度为170℃,迁移管温度为60℃的离子迁移谱条件下进行检测,样品测试时间为20 s。将采集的油样离子迁移谱图利用化学计量学方法进行分析,建立煎炸老油鉴别模型。结果运用主成分分析法(PCA)对两类油脂的谱图信息进行分类,两类油脂能明显分开,效果良好。采用递归支持向量机法(R-SVM)对煎炸老油建立判别模型,十折交互检验正确判别率最高达98.8%。结论本方法无需复杂前处理、检测时间短,有机试剂用量小,操作简单快速,结合化学计量学的分析方法建立的煎炸老油的鉴别模型准确度高,适用于煎炸老油的快速鉴别,为我国食用油质量安全监管提供了一种新方法。
- 帅茜张良晓李培武李培武丁小霞张奇王照飞
- 关键词：离子迁移谱煎炸老油化学计量学
- SPE-GC-GC-TOFMS检测油脂中游离甾醇及精炼废弃油脂的判别被引量：6
- 2015年
- 研究开发一种基于固相萃取的植物油中游离甾醇的快速分离及多维气相色谱串联飞行时间质谱检测方法。与普通一维气相色谱相比,14种游离甾醇及β-香树脂醇的三甲基硅烷化衍生物在多维气相色谱上得到了更好地分离,并且检测灵敏度更高。方法学验证结果表明:胆固醇、菜籽甾醇、芸薹甾醇和β-谷甾醇的检出限分别为0.03、0.04、0.04 mg/100 g油和0.05 mg/100 g油,定量限分别为0.06、0.08、0.08 mg/100 g油和0.08 mg/100 g油,在不同添加水平条件下的加标回收率皆高于93%,相对标准偏差在1.4%~10.0%之间。同时,利用本方法对6种商品植物油及25份精炼废弃油脂中的游离甾醇进行检测,并分析其在植物油和废弃油脂中的分布模式,提出了以判别指数对废弃油脂进行鉴别的方法,结果显示25份精炼废弃油脂被完全正确识别。
- 徐宝成张良晓王华杨青青罗登林李培武
- 关键词：固相萃取
- HPLC-FLD快速测定大豆中的多环芳烃被引量：1
- 2013年
- 建立了大豆中多环芳烃的快速检测方法。采用乙腈-四氢呋喃(1+1)提取大豆中的多环芳烃,并用高效液相色谱-荧光光谱(HPLC-FLD)法测定多环芳烃含量。方法检出限和定量限分别为0.07～0.61μg/kg和0.27～2.04μg/kg,线性范围为2～200μg/kg,回收率在81.7%～96.5%之间,相对标准偏差在2.10%～10.44%之间。
- 俞晔金青哲王癑张慧殷冉王兴国
- 关键词：大豆多环芳烃
