浙江省公益性技术应用研究计划项目(2010C32037)
- 作品数：3 被引量：41H指数：3
- 相关作者：郑小林姜天甲朱玉燕赵静周巧丽更多>>
- 相关机构：浙江工商大学更多>>
- 发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目国家高技术研究发展计划浙江省大学生科技创新项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 毛花猕猴桃“华特”果实采后生理和品质变化被引量：22
- 2011年
- 以毛花猕猴桃"华特"品种为试材,研究常温20℃条件果实采后品质变化规律。结果表明:采后果实硬度和可滴定酸含量在贮藏前期急剧下降,而后稳定;呼吸强度、可溶性固形物、维生素C和还原糖含量在贮藏前期逐渐增加,贮藏后期下降;总酚和类黄酮含量变化不大。
- 张佳佳郑小林励建荣
- 关键词：毛花猕猴桃贮藏
- 草酸钾处理对‘华特’毛花猕猴桃果实后熟软化的影响被引量：8
- 2013年
- 毛花猕猴桃‘华特’(Actinidia erianth aBenth‘Walter’)果实采后经50和75mmol·L-1草酸钾处理后在常温下贮藏,果实腐烂率显著低于对照,贮藏15d比对照分别降低6.7%和10%,贮藏中后期果实硬度和维生素C含量显著高于对照;草酸钾处理降低了果实在贮藏前期的呼吸速率和乙烯释放速率,推迟了呼吸跃变,抑制了多聚半乳糖醛酸酶(PG)、木聚糖酶(Xyl)和β–半乳糖苷酶(β-Gal)的活性,这些生理效应与草酸钾处理有效延缓果实后熟软化进程密切相关。
- 李佩艳周刚周巧丽赵静郑小林
- 关键词：毛花猕猴桃果实草酸钾水解酶
- 外源草酸对猕猴桃采后果实扩展青霉生长及展青霉素积累的影响被引量：12
- 2015年
- 【目的】探究外源草酸对扩展青霉(Penicillium expansum)生长和展青霉素积累的效应,以及草酸处理对猕猴桃采后果实接种P.expansum后病害及展青霉素积累的影响。【方法】通过体外试验,研究不同浓度草酸对P.expansum孢子萌发、菌丝生长和展青霉素积累的调控;同时以美味猕猴桃‘布鲁诺’(Actinidia deliciosa‘Bruno’)为材料,研究采后50 mmol·L-1草酸浸泡处理对果实采后损伤接种P.expansum后病害发展及展青霉素积累的影响。【结果】当PDB或PDA培养基内含1~10 mmol·L-1草酸时,p H无论中和与否,均对扩展青霉孢子萌发、菌落扩展和展青霉素积累有显著抑制作用。同时,采后50 mmol·L-1草酸浸泡处理显著抑制了猕猴桃果实损伤接种P.expansum后病斑的扩大,而且显著降低腐烂果肉中展青霉素含量。【结论】外源草酸能有效抑制P.expansum孢子萌发和生长,采后草酸处理能抑制猕猴桃果实青霉病害的发展、降低展青霉素的累积,从而降低猕猴桃果实采后腐烂,提高果实贮藏性。
- 朱玉燕邬波龙姜天甲郑小林
- 关键词：猕猴桃果实草酸扩展青霉展青霉素
