教育部科学技术研究重点项目(202038)
- 作品数：1 被引量：17H指数：1
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- 相关机构：齐齐哈尔大学更多>>
- 发文基金：教育部科学技术研究重点项目黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 黑曲霉固态发酵产生果胶酶条件的优化被引量：17
- 2008年
- 以黑曲霉为菌株,以农产品加工副产物为主要物料,采用固态发酵方法生产果胶酶,优化发酵培养基主要物料和培养条件。实验结果表明:培养基的主要物料为麸皮与豆粕,其比例为8∶2,加入3.5%的硫酸铵,培养基初始pH自然,250 mL三角瓶中适宜装料量为15 g,料水比为1∶1.5,接种量为106个孢子/g干基,在此优化条件下,果胶酶活力可以达到2262 U/g。
- 王丽丽刘晓兰郑喜群杜国军郑义
- 关键词：果胶酶黑曲霉固态发酵
