辽宁省博士科研启动基金(2005921015)
- 作品数：4 被引量：44H指数：2
- 相关作者：袁杰张殿光高兴杨凤林张兴文更多>>
- 相关机构：大连水产学院大连理工大学更多>>
- 发文基金：辽宁省博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：建筑科学更多>>
- 我国酒店业餐饮服务全过程能耗现状分析被引量：31
- 2007年
- 将综合性预防战略持续地应用于酒店产品中间生产过程和最终服务中降低环境风险,实现清洁生产是发展绿色酒店的需要。为了对酒店餐饮服务系统进行清洁生产效绩评估,需要针对酒店餐饮服务系统中间生产过程和最终服务过程制定能耗标准,将酒店餐饮服务系统划分为原材料准备过程、食品制作过程和服务过程,针对国内有代表性的8家酒店餐饮服务全过程的能耗现状、能耗比例结构、节能潜力进行调查分析,统计结果显示8家酒店餐饮服务全过程年能耗能量占全楼年总能耗能量的平均比例为53.3%、酒店之间最大相差1.6倍以上,节能潜力很大,为制定能耗标准提供了参考。
- 高兴张殿光袁杰李文霞邓文涛张兴文杨凤林
- 关键词：清洁生产能耗现状
- 酒店排水COD浓度动态变化监测现状被引量：1
- 2007年
- 对某大型酒店排水COD浓度实施24h监测，监测结果显示楼外总排水口1日间COD浓度在200～1000mg／L范围内变化，12：00～14：00时为最高峰值段COD浓度高达700～1000mg／L，0：00～2：00时为次高峰值段COD浓度高达400～700mg/L，其它时间段COD浓度在200～400mg／L范围内变化。中餐厨房和西餐厨房排水COD浓度全天在880～1350mg／L范围内变化。本文讨论了总排水口COD浓度大幅动态变化的主要影响因素和形成原因，中餐厨房和西餐厨房排水COD浓度是影响酒店排水水质的最主要影响因素。
- 高兴袁杰李文霞邓文涛张殿光杨凤林
- 建立循环经济发展模式的绿色酒店评估体系被引量：13
- 2007年
- 本文分析了我国酒店业运作管理和现行绿色酒店评估体系存在的问题,认为目前酒店业线性开放式经济发展模式必然导致“高投入、高消耗、高污染”,而针对线性开放式经济发展模式制定出来的现行绿色酒店评估体系只能表面上起到促进改善的作用,不能从根本上改变传统的线性开放式经济发展模式。提出了针对循环经济发展模式的绿色酒店评估体系框架原理和需要解决的理论性问题,为完善我国绿色酒店评估体系的理论研究与实践提供参考。
- 高兴张殿光袁杰李文霞邓文涛张兴文杨凤林
- 关键词：绿色酒店循环经济传统经济
- 酒店软件产品服务清洁生产效绩评估体系研究被引量：1
- 2008年
- 本文依据循环经济发展模式的绿色酒店评估体系框架原理,建立起绿色酒店数学表达式,其中将酒店环境质量作为硬件产品服务质量的获得,将酒店清洁生产效绩作为软件产品服务质量的获得,将能源消耗和对环境的影响破坏作为酒店的付出,将酒店的获得与付出的比值作为收益来反映酒店的绿色化程度。而后利用层次分析法建立起酒店软件产品服务清洁生产效绩评估指标体系、指标赋权,通过对酒店经济—能源—环境系统投入产出的分析和能耗寿命周期的分析,确定评估指标标准,并对国内有代表性的8家酒店软件产品服务清洁生产效绩进行试评估,评估方法可行。评估结果显示酒店之间效绩差距很大、整体落后,急需改进。
- 高兴张殿光袁杰张兴文
- 关键词：绿色酒店指标体系
