山西省青年科技研究基金(20051041)
- 作品数：4 被引量：27H指数：3
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 江石榴果实贮藏期生理变化研究被引量：1
- 2008年
- 对江石榴果实在(10±0.5)、(5±0.5)℃贮藏条件下生理变化和和贮藏效果进行了研究。结果表明:江石榴属非跃变型果实,果实乙烯释放量较低;随果实衰老,相对电导率及丙二醛含量缓慢增加,可滴定酸含量和可溶性固形物含量变化不显著;与在10℃贮藏相比,在5℃贮藏减少了果实的褐变和腐烂程度,贮藏16周后,商品果率达80%。
- 赵迎丽李建华王亮王华瑞张晓宇施俊凤
- 关键词：贮藏采后生理
- 石榴果实采后生理变化与贮藏保鲜研究进展被引量：8
- 2008年
- 对石榴果实采后成熟衰老过程中发生的生理变化,包括品质变化、呼吸和乙烯释放、冷害以及褐变生理、采后病理等进行论述;为提高石榴果实的贮藏保鲜品质,对石榴贮藏保鲜技术做了详细介绍。
- 赵迎丽李建华王春生
- 关键词：石榴采后生理贮藏保鲜
- 缓慢降温对石榴果实冷害发生及生理变化的影响被引量：11
- 2009年
- 对缓慢降温处理后石榴果实在冷害温度下的生理反应进行了研究,旨在为石榴果实采后保鲜提供理论依据。以新疆大籽石榴为试材,研究了0℃低温胁迫及缓慢降温对石榴果实采后生理的影响,结果表明:与0℃的低温相比,缓慢降温处理减缓石榴果皮细胞膜透性的升高以及膜脂质过氧化产物丙二醛的积累,抑制了多酚氧化酶活性的增加及减少了酚类物质的氧化,明显推迟和减轻石榴果实冷害症状的发生,减轻了果皮的褐变,保持果实品质。
- 赵迎丽李建华施俊凤张晓宇王亮王华瑞
- 关键词：石榴冷害
- 不同品种石榴果实采后生理及果皮褐变机理的研究被引量：7
- 2010年
- 以新疆大籽石榴、泰山红、蒙阳红3个石榴品种为试材,对其采后生理及果皮褐变机理进行了研究。结果表明:采后石榴果实的可溶性固形物与可滴定酸含量均呈递减的趋势,且随着贮藏期延长,膜脂过氧化产物丙二醛含量缓慢增加,细胞膜透性逐渐增大;不同品种石榴果皮多酚氧化酶活性均表现为先降低后升高的变化趋势,酚类物质的含量在贮藏前期有小幅升高后就逐渐下降;果皮褐变指数与酚类物质贮期变化呈负相关,与多酚氧化酶的相关度不高;3个石榴品种果皮褐变敏感性依次新疆大籽石榴,泰山红,蒙阳红。
- 赵迎丽李建华施俊凤张晓宇王亮王华瑞
- 关键词：石榴采后生理褐变
